Хвилинка слави: волинянин, який увійшов в десятку кращих піца-акробатів світу
17 Грудня 2019
Текст: Аліна ХОЛБАН
Фото: Наталія МАЗЕПА
Ніколи не здогадаєшся, наскільки цікавими є люди, які щохвилини зустрічаються тобі на вулицях, сидять поруч у маршрутках, смакують каву за сусіднім столиком в кафе. А в кожному з них – особиста історія, яка заслуговує на те, щоби бути почутою.
У рубриці «Хвилинка слави» героєм або героїнею абсолютно несподівано можете стати саме ви. Cловом, якщо побачите журналістів «Таблоїда Волині», – не соромтеся і ловіть свою хвилинку слави!
Сьогоднішній випуск рубрики по праву можна вважати особливим. З нашим героєм – піцайоло Віталієм Волковим – ми випадково познайомилися у Ковелі, на гастро-вечорі в ресторані «ОТТО». Туди нас запросив Юрій Хазіпов під час захоплюючого інтерв’ю-подорожі, про яке ми розповіли в одній з попередніх публікацій.
23-річний Віталій Волков зацікавив нас не лише бездоганними знанням своєї справи та володінням піца-акробатикою, але і своєю участю у чемпіонаті з приготування піци у Неаполі. Там хлопець посів шосте місце серед кращих піца-акробатів світу.
Про перші кроки в професії, плани на майбутнє та особисте життя Віталія Волкова – читайте в нашому інтерв’ю.
– Розкажи, як ти став кухарем?
– Я влаштувався у мережу «Classic» оператором боулінгу, про кухню тоді навіть не думав. А потім, десь через півтора роки, захотілося піти на сушиста. Мені сказали, що можна спробувати. Думав, пропрацюю там декілька місяців, якщо не сподобається – повернуся на старе місце. Але, трохи повчившись, зрозумів, що повертатися не хочу. Два з половиною роки я пропрацював сушистом, а потім перейшов у ресторан італійської кухні.
– Чому змінив суші на піцу?
– На суші я повністю опанував всі процеси і мені захотілося чогось нового. Перейти з японської кухні на італійську було цікаво.
– Як освоював піца-акробатику?
– Коли сказали, що тут готуватимуть шоу-програму з піца-акробатикою, я зацікавився і почав дивитися різні відео на ютубі. Нам купили піца-тренажери і я почав самотужки вчитися вдома по відео-заняттях. Нажаль, людини, яка могла б тоді підказати мені, чи правильно я це все роблю, не було.
Десь на сьомому місяці мого навчання ми поїхали на чемпіонат.
– Розкажи про свою участь у чемпіонаті світу в Неаполі. Хвилювався під час змагань?
– Хвилювався – це слабо сказано. В якийсь момент думав, що зараз відлучусь на хвилинку, а потім сяду на літак і мене тут вже не знайдуть (посміхається). Але потім подумав: «що я втрачаю?» і таки виступив.
– Задоволений своїми результатами?
– Окрім піца-акробатики були ще й інші номінації, в яких треба було готувати піцу. Загалом я задоволений тим, що отримав неабиякий досвід, але деякі деталі мене все ж не влаштовують. Знаю, що в певних моментах я міг зробити краще. Якщо пощастить ще раз взяти участь у такому конкурсі, я буду повністю підготовлений.
– Маєш професійні плани на майбутнє?
– Безперечно. Хочу розвиватися далі. Коли я зрозумію, що повністю опанував піца-майстерність, напевно, почну займатися чимось іншим. Зараз мене цікавить грузинська кухня, хотілося б працювати з м’ясом на хоспері.
– Розкажи про своє життя поза роботою. Маєш час на відпочинок?
– Коли як. Моя робота відносно сезонна, тому інколи в місяці буває багато вихідних.
– Чим займаєшся у вільний час? Як розслабляєшся?
– Розслабляюся музикою. Чотири роки граю на гітарі, навчився сам. Також люблю читати та подорожувати.
– Де вже встиг побувати?
– За кордоном, на жаль, поки тільки в Італії, а по Україні поїздив досить багато: був і в Карпатах, і в центральних регіонах, і на півдні.
– Як у тебе з особистим життя? Маєш дівчину?
– Поки що ні і не сказав би, що в «активному пошуку». Думаю, такі речі знаходяться самі собою. Зараз я більше зосереджений на саморозвитку і робота також сюди входить.
– Чи уявляєш ти собі ідеальну дівчину?
– Можливо і уявляю, але ж може зустрітися зовсім інша дівчина і я її покохаю. Тут вже як вийде.
– Що побажаєш нашим читачам?
– Розвивайтеся.
***
Використання цього матеріалу без дозволу редакції «Таблоїд Волині» заборонене. Авторські права захищені українським і міжнародним законодавством. Під «використанням» мається на увазі повна або часткова републікація цього матеріалу на сторінках інших інтернет-видань (окрім соціальних медіа). Щодо використання матеріалу пишіть на редакційну електронну адресу [email protected].
Фотогалерея
Популярне
- Переглядів
- Коментарів
