Порції за 35 гривень: як організували харчування в школах Луцька. ФОТО

Вартість шкільного обіду у школах Луцька в новому навчальному році не підвищували. Порція коштує 35 гривень, як і торік.

Про це Суспільному розповів директор департаменту освіти міськради Віталій Бондар.

Харчування учнів пільгових категорій і вихованців дитсадків міському бюджету обійдеться у сім мільйонів гривень. Платні обіди готують для більш як 31 тисячі дітей, безплатні – для більш як 2 400 учнів пільгових категорій.

Суспільне побувало у їдальні міського ліцею № 26 та дізналося, як шкільні кухарі працюють в умовах повномасштабної війни.

Сподобалось

Як розповіла шеф-кухарка з майже 30-річним стажем Людмила Соломонюк, на нову систему харчування перейшли з нового року, закупили пароконвектор для приготування страв. У меню – більше овочів, фруктів, кисломолочних продуктів, менше солі, цукру та випічки.

Каже: основних правил нового меню дотримуються, однак війна внесла корективи.

Сподобалось

«З меню виключили випічку, поставили бутербродики, але, бо війна, то деколи буває булочка – раз на тиждень. Раптом яка тривога, щоб дитина взяла булочку, яблучко чи бутерброда», – зазначила Людмила Соломонюк.

У меню на обід 13 вересня у їдальні готували макарони, чехохбілі з куркою та салат із буряка.

Через здорожчання продуктів реальна вартість порції шкільного обіду становить орієнтовно 60 гривень, а не 35 гривень, – говорить директорка Луцького комбінату шкільного та студентського харчування Світлани Шмід.

Сподобалось

В умовах війни ціну вирішили не підвищувати, підприємство працює без прибутку, – каже директорка комбінату. Зараз кухарі щодня харчують приблизно сім тисяч учнів Луцької громади, замість 15-20 тисяч дітей, як було раніше.

Сподобалось