М’ясо з пряником: волинянка поділилася цікавим єврейським рецептом

Ковельчанка Юлія любить тішити свою родину домашньою їжею різних країн світу. Рецептами вона ділиться у своєму інтсграм-блозі. У найсвіжішому дописі волинянка пропонує приготувати ейсік-флейш,кисло-солодке м'ясо по-єврейськи.

«Я дуже люблю випробовувати рецепти різних національностей. І ось дійшла черга до цього м'яска. Нам дуже сподобалось,хлопці мої зацінили. Буду повертатись до цього рецепту ще. Сюди ще додають чорнослив або родзинки, хоча це не є аж таким обов'язковим. Я не додавала,не дуже люблю чорнослив з м'ясом.

Інгредієнти:
м'ясо 1 кг(в оригіналі має бути говядина,в мене свинина)
2 великі цибулини
2 ст.л. томатної пасти
спеції за смаком (сіль,перець,паприка,суміш до м'яса)
часник 3 зубці
сухарі панірувальні 3 ст.л.
пряник медовий 50 гр.(один великий)
1/2 ч.л. кориці
бутон гвоздики 3 шт.
цукор 2 ст.л.
лимонний сік 2 ст.л.
вода

М'ясо нарізаємо кубиком, цибулю напівкільцями. Обсмажуємо м'ясо щоб випарувалась зайва рідина,додаємо цибулю та спеції(окрім кориці та гвоздики) та смажимо ще 5-10 хв. Заливаємо водою щоб м'ясо покрилось повністю, тушкуємо 1 год. під закритою кришкою. Через годину доливаємо знову воду, щоб покрило м'ясо, додаємо томатну пасту,часник, гвоздику та корицю, тушкуємо 10 хв. Тепер додаємо сухарі та натертий на мілку тертку пряник,також додати цукор та лимонний сік. Тушкуємо постійно помішуючи 15 хв. Смачного!», – йдеться у дописі.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений gotyemo_sami (@gotyemo_sami) 17 Лип 2020 р. о 2:25 PDT