У центральному парку Луцька пообіді відбулося свято національної кухні. Захід відвідало чимало людей, охочих зануритись в атмосферу українськості та почастуватись знаними у всьому світі національними стравами.
 
Для всіх присутніх організатори підготували справжнє свято борщу: у величезних казанах під відкритим небом поблизу сцени зварили близько 300 літрів борщу різних видів: тут вам і «Волинський борщ», і «Борщ для Любарта» й традиційний український борщ.


 
З іншого боку сцени мешканцям міста пропонували скуштувати торт довжиною близько одного метра. Цей кондитерський виріб цілком вписувався у загальний дух дійства: на верхівці торта кондитери розмістили солодкі відповідники українських національних страв: варенички, ковбаску, сало й хліб. Доволі таки правдоподібно й «солонувато» виглядали ці солодкі доповнення. Спробувати шматок можна було за 10 гривень. Виручені кошти, за словами організаторів, підуть на потреби українських бійців в зоні АТО.

[img data=wat]11_10_2015_1528808109/_mg_3521.jpg[/img]
[img data=wat]11_10_2015_1528808109/_mg_3524.jpg[/img]
[img data=wat]11_10_2015_1528808109/_mg_3622.jpg[/img]
[img data=wat]11_10_2015_1528808109/_mg_3603.jpg[/img]
[img data=wat]11_10_2015_1528808109/_mg_3662.jpg[/img]
[caption][img data=wat]11_10_2015_1528808109/_mg_3651.jpg[/img] Дівчата нарізають овочі для приготування борщу[/caption]
[caption][img data=wat]11_10_2015_1528808109/_mg_3655.jpg[/img] Місце, де варитиметься смачний борщик[/caption]
[caption][img data=wat]11_10_2015_1528808109/_mg_3665.jpg[/img] Перці для борщу[/caption]
[caption][img data=wat]11_10_2015_1528808109/_mg_3513.jpg[/img] Метровий торт, прикрашений солодкими стравами-декораціями української національної кухні[/caption]
[caption][img data=wat]11_10_2015_1528808109/_mg_3516.jpg[/img] Декорації на торті мають реалістичний вигляд. Тут вам іхлібець, і сальце, і ковбаска …[/caption]
[caption][img data=wat]11_10_2015_1528808109/_mg_3518.jpg[/img] …і борщик [/caption]

В одному з казанків на вході до парку під привітним вогником булькотіло нарізане дрібними шматками м’ясо з салом, перемішане з цибулею. Це готувався козацький куліш. Кожен перехожий мав можливість безкоштовно покуштувати справжньої козацької страви. Як розповів Козак Володимир, куліш – ситна страва: «Як поїли козаки тої кашки, так були ситі цілий день».
 
[caption][img data=wat]11_10_2015_1528808109/_mg_3531.jpg[/img] Вариться козацький куліш[/caption]
[img data=wat]11_10_2015_1528808109/_mg_3530.jpg[/img]
Ще в одному куточку гостей заходу частували «гарячими собаками», «не хот-догами» – наголосили кулінари. Сосиску для того песика обсмажували на великому грилеві. Ще там парували два 75-ти літрових казани, в одному з яких булькотів трав’яний чай. Чашка цього гарячого напою – 5 гривень. В іншому – картопля по-панськи з двома видами м’яса. Порція – 18 гривень.
 
[img data=wat]11_10_2015_1528808109/_mg_3556.jpg[/img]
[caption][img data=wat]11_10_2015_1528808109/_mg_3577.jpg[/img] Трав’яний чай за 5 гривень[/caption]
Представлена на фестивалі й татарська кухня: сім’я, чоловік з дружиною, татарської національності готували національну страву – татарський плов, до якого входить м’ясо, рис, морква та спеції. За словами жінки, до страви вона додавала телятину. Ні в якому разі не свинину, адже мусульманська віра це забороняє.
 
[caption][img data=wat]11_10_2015_1528808109/_mg_3606.jpg[/img] Татарська кухня представлена на фестивалі корінними татарами з Криму[/caption]
[caption][img data=wat]11_10_2015_1528808109/_mg_3624.jpg[/img] Подружжя кримських татар частувало лучан татарським пловом[/caption]
Можна було почастуватися випічкою: булочками з маком, творогом, вишнею, яблуком, полуницею чи згущеним молоком. Привертала увагу перехожих виставка скульптур, повністю виконаних з хліба: корівка з довгими віями й добрими очима, хлібні баранчики, жінка в національному вбранні. Також можна було побачити хлібних білочок, свиней та півників.
 
[caption][img data=wat]11_10_2015_1528808109/_mg_3581.jpg[/img] На фестивалі частували випічкою[/caption]
[caption][img data=wat]11_10_2015_1528808109/_mg_3582.jpg[/img] Симпатична «хлібо-булочна» корівка[/caption]
[caption][img data=wat]11_10_2015_1528808109/_mg_3546.jpg[/img] Виставка виробів з борошна[/caption]
[caption][img data=wat]11_10_2015_1528808109/_mg_3549.jpg[/img] Виставка виробів з борошна[/caption]
[caption][img data=wat]11_10_2015_1528808109/_mg_3550.jpg[/img] Милі хлібні баранчики[/caption]
На сцені, яку розмістили біля входу до центрального парку, виступали вокальний квартет «Аккорд», виконавці фольклорної музики «Чачка», а також гурт «МоторРолла». Гостей розважали всілякими конкурсами.
 
Окрім смачних національних страв присутні могли спробувати п’янкої медовухи, яка зігріває і рятує від осінньої прохолоди.
[img data=wat]11_10_2015_1528808109/_mg_3571.jpg[/img]

Текст: Василь БІДУН 
Фото: Роман ДОМБРОВСЬКИЙ