Смачний таблоїдний лайфхак: як здивувати, коли вдома лише яйця. ФОТО

18 Листопада 2018

Омлет – улюблений сніданок багатьох, але така страва легко набридає. «Таблоїд Волині» приготував смачну страву лише з одного інгредієнта, яєць. Вишуканий омлет «Пуляр» виходить ніжним та здивує будь кого.

Омлет Пуляр – родом із Франції. Гурмани давно гідно оцінили ресторан матінки Пуляр (La Mere Poulard) з її знаменитим на весь світ омлетом. Відвідувачами цього закладу колись були королі і королеви різних країн, а також останній імператор Японії і відомий письменник Хемінгуей.

Що стосується самої мадам Пуляр, відомо тільки,що вона була уродженкою цього острова і служила покоївкою у архітектора, який приїхав відбудовувати острів. У 1872 році дівчина вийшла заміж за місцевого булочника, з яким і відкрила в 1888 році готель, а при ній і ресторан. Матінка Аннетта Пуляр славилася своїми гастрономічними талантами.

Нам знадобляться: 4 яєчних білка і 4 жовтки; молоко - 35 мл (за бажанням);сіль;перець.

Покрокове приготування:

Яєчні жовтки ретельно перемішати з молоком і щіпкою солі.

Поставити сковороду на середній вогонь.

Білки збити в міцну піну з дрібкою солі.

Розтопити на сковороді масло.

Вилити збиті з молоком жовтки.

Через півхвилини, коли жовтковий шар «схопиться», розподілити по його поверхні пишну білкову масу.


Смажити омлет без кришки до тих пір, поки білкова маса не стане пружною і перестане прилипати до пальця при дотику до неї.

Вуаля! Бон апеті!

2

Читати ще

Додати новий коментар

Знайшли помилку? Виділіть частину тексту і натисніть CTRL + Enter