Осінь – не тільки золота пора для приготування найрізноманітніших грибних страв, але і період для кулінарних експериментів з гарбузом. Сьогодні у рубриці «Смачний лайфхак» знайомтеся з трьома легкими та цікавими рецептами на основі цього смачного та безперечно корисного продукту. 

Гарбуз фрі 

Інгредієнти: 

Гарбуз – 700 грам
Солодка паприка – 2 ч.л.
Гостра паприка – 1/2 ч.л.
Сіль – 1 ч.л. 

Смачний лайфхак: 3 корисні страви з гарбуза на будь-який смак

Гарбуз чистимо від шкіри та виймаємо серединку з насінням. Ріжемо гарбуз на брусочки (як на картоплю фрі). Додаємо сіль, солодку та гостру паприку, добре вимішуємо.

Форму застеляємо пергаментом, розкладаємо шматочки гарбуза, ставимо у розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин.

Виймаємо гарбуз з духовки та подаємо до столу.

Маринований гарбуз з апельсином

Інгредієнти:

Гарбуза – 3 кг
Цукор – 600 г
Апельсин – 3 шт.
Лимон – 1 шт.
Лимонної кислоти – 15 г

Смачний лайфхак: 3 корисні страви з гарбуза на будь-який смак

Очистіть гарбуз від насіння і шкірки. Наріжте невеликими кубиками. Апельсин і лимон залийте окропом на 30 секунд. Потім дістаньте і теж наріжте кубиками.

Змішайте гарбуз із цитрусовими, додайте цукор і лимонну кислоту. Добре перемішайте і залиште настоюватися 3-4 години.

Потім розкладіть отриману суміш в банки ємністю 500 мл. Простерилізуйте протягом 30 хвилин. Закатайте та заверніть у ковдру на добу. Далі зберігайте в темному прохолодному місці.

Гарбузовий з яблуками та морквою

Інгредієнти: 

Яблука зелені – 270 г
Гарбуз – 320 г
Морква – 210 г
Світлий мед – 20 г
Лимон – 1/2 шт.
Паличка кориці.

Смачний лайфхак: 3 корисні страви з гарбуза на будь-який смак

Очистити гарбуз, яблука та моркву, нарізати соломкою та змішати. Зігріти мед, додати чайну ложку лимонної цедри, сік з цитрусовою м’якоті, корицю.

Через 1,5 хвилини зняти з вогню, вийняти паличку кориці. Заправити салат.