Смачний Таблоїдний лайфхак: 5 рецептів шоколадної пасти до Всесвітнього дня Нутелли
Вчора, 5 лютого, відзначали Всесвітній день Нутелли. Ініціаторкою такого свята стала американська блогерка Сара Россо, яка запропонувала провести його вперше у 2007 році. З того часу щорічно по всьому світу влаштовуються ходи і концерти, флешмоби, урочистості та дегустація різноманітних страв з використанням Нутелли: тортів, тістечок, булочок, коктейлів і т. д. Свято проводиться у багатьох містах світу, серед яких виявилося навіть віртуальне місто Нутеллавилль, в якому можна читати вірші, рецепти і багато іншого, присвячене Нутеллі.
А інтернет-видання «Країна У» підібрало сім найкращих рецептів домашньої «нутелли», яку можна зробити власноруч. На смак вона буде не гіршою за свій відомий аналог.
РЕЦЕПТ КЛАСИЧНИЙ, БЕЗ БОРОШНА
Інгредієнти:
- Смажений фундук - 70 г.
- Молочний шоколад - 150 г.
- Кокосове масло - 1 ст. л
- Какао-порошок - 1,5 ст. л
- Цукрова пудра - 2 ст. л
- Екстракт ванілі - 1 ч. л
- Сіль - 0,5 ч. л
1. Молочний шоколад для Нутелли пересипаємо до металевої ємності і ставимо на парову баню, щоб шоколад повністю розтопився.
2. Заздалегідь обсмажений фундук відправляємо до чаші кухонного комбайна і подрібнюємо його на дрібну крихту.
3. Додаємо до подрібнених горіхів кокосове масло. Можна використовувати будь-яке м'яке рослинне масло, наприклад з виноградних кісточок.
4. Слідом за маслом додаємо какао-порошок.
5. Потім додаємо цукрову пудру.
6. Додаємо ванільний екстракт. Можна замінити ваніліном або ванільним цукром.
7. Додаємо сіль і закриваємо кришку комбайна. Поєднуємо всі компоненти домашньої Нутелли. Зіскрібаємо кілька разів з боків чаші горіхову масу і повторно перемішуємо. Сіль краще брати екстра, бо вона набагато швидше розчиниться.
8. Додаємо раніше розтоплений шоколад і знову перемішуємо в кухонному комбайні, поки консистенція крему не стане як можна більш гладкою та однорідною.
НУТЕЛЛА З ВЕРШКАМИ БЕЗ ВАРІННЯ
Інгредієнти:
- Вершки - 130 мл.
- Згущене молоко - 130 г
- Смажений фундук - 150 г
- Цукрова пудра - 100 г
- Шоколад - 200 г
Далі все простіше простого. Така паста не потребує варіння.
Всі дії виконуйте на водяній бані. Змішайте згущене молоко, рідкий шоколад і горіхи.
Вершки збийте з цукром. Поєднати з шоколадною масою, яка охолола і перемішайте.
Зберігати в холодильнику в склі під кришкою.
З СУХОГО МОЛОКА
Готується дуже швидко. Потрібно тільки заздалегідь запастися необхідними інгредієнтами, і Ви встигнете приготувати її до недільного сніданку поки всі домашні ніжаться в ліжку.
- 100 г фундука
- Цукор або цукрова пудра - 90 г
- 3 ст. л сухого молока
- 4 ст. л какао
- Соняшникова олія без запаху - 350 г
- Ванілін 1 пакетик
- Молоко 3,2% - 150 мл
У теплому молоці розчиніть цукрову пудру. Змішайте ванілін молоко і олію та збийте зручним для Вас способом. Змішайте інгредієнти, які залишилися. Збийте ще раз.
Готову пасту перекладіть до невеликих баночок і туго затягніть кришкою. Це потрібно для тривалого зберігання. У закритому вигляді - 30 днів, після відкривання - дві доби
НУТЕЛЛА ЗІ СЛИВОЮ
Незвичайна фруктова паста. Готується дуже просто і перелік інгредієнтів теж дуже порадує:
- 4 ст. л какао
- 1 кг слив
- 300 г цукрового піску
Щоб приготувати незвичайну сливову пасту необхідно витратити 4 години. Сливи перетворіть на пюре і зваріть. Змішайте пюре з цукром та какао і варіть на повільному вогні 4 години, часто перемішуючи.
НУТЕЛЛА З ОЛІЄЮ
Із запропонованих інгредієнтів на виході буде 500 мл. Нутелли. Цей рецепт не містить горіхів, але смак пасти анітрохи не поступається горіховій.
- 200 мл рослинної олії без запаху
- 1 ч. л ванільного цукру
- 150 мл. молока
- 3 ст. л. какао
- 0,5 склянки цукру
Змішайте всі інгредієнти і збийте їх. Паста готова. Нехай постоїть 8-10 годин або залиште на ніч. Якщо потрібна більш рідка паста, наприклад, для змащення торта, додайте 350 мл. олії замість 200 мл
РЕЦЕПТ З НУТУ
Відмінно підійде поціновувачам солодкого, які тримають піст. Нам знадобиться мінімум продуктів:
- 200 г гіркого шоколаду
- 100 г сухого нуту
- 100 г коричневого або звичайного цукру
Нут замочіть на 12 годин у теплій кип'яченій воді.
Промийте готовий замочений нут. 1 стакан промоченого нуту на 3 склянки кип'яченої гарячої води.
Нут без зайвої рідини подрібніть в блендері на пюре.
Цукор перетворіть на пудру.
Все перемішайте, збийте блендером. Готову пасту перекладіть до скляних банок і зберігайте в холодильнику
НУТЕЛЛА БЕЗ ГОРІХІВ
Нам буде потрібно:
- Молоко натуральне - 600 мл
- Какао-порошок - 2 ст. л.
- Цукор - 5,6 ст. л.
- 3 ст. л. борошна
- Вершкове масло - 50 г
- Ванілін
Змішайте просіяне борошно і какао-порошок. Використовуйте каструлю з антипригарним покриттям і товстим дном. Додайте молоко.
Варіть на повільному вогні постійно помішуючи. Доведіть до кипіння. Варіть поки маса не загусне. Але не занадто, бо в холодному вигляді паста загусне ще сильніше.
Поки склад гарячий додайте масло. Перекладіть по баночкам і зберігайте в холодильнику.
Смачного!