Вчора, 5 лютого, відзначали Всесвітній день Нутелли. Ініціаторкою такого свята стала американська блогерка Сара Россо, яка запропонувала провести його вперше у 2007 році. З того часу щорічно по всьому світу влаштовуються ходи і концерти, флешмоби, урочистості та дегустація різноманітних страв з використанням Нутелли: тортів, тістечок, булочок, коктейлів і т. д. Свято проводиться у багатьох містах світу, серед яких виявилося навіть віртуальне місто Нутеллавилль, в якому можна читати вірші, рецепти і багато іншого, присвячене Нутеллі.

А інтернет-видання «Країна У» підібрало сім найкращих рецептів домашньої «нутелли», яку можна зробити власноруч. На смак вона буде не гіршою за свій відомий аналог.

РЕЦЕПТ КЛАСИЧНИЙ, БЕЗ БОРОШНА

Інгредієнти:

• Смажений фундук - 70 г.
• Молочний шоколад - 150 г.
• Кокосове масло - 1 ст. л
• Какао-порошок - 1,5 ст. л
• Цукрова пудра - 2 ст. л
• Екстракт ванілі - 1 ч. л
• Сіль - 0,5 ч. л

1. Молочний шоколад для Нутелли пересипаємо до металевої ємності і ставимо на парову баню, щоб шоколад повністю розтопився. 

2. Заздалегідь обсмажений фундук відправляємо до чаші кухонного комбайна і подрібнюємо його на дрібну крихту.

3. Додаємо до подрібнених горіхів кокосове масло. Можна використовувати будь-яке м'яке рослинне масло, наприклад з виноградних кісточок.

4. Слідом за маслом додаємо какао-порошок.

5. Потім додаємо цукрову пудру.

6. Додаємо ванільний екстракт. Можна замінити ваніліном або ванільним цукром.

7. Додаємо сіль і закриваємо кришку комбайна. Поєднуємо всі компоненти домашньої Нутелли. Зіскрібаємо кілька разів з боків чаші горіхову масу і повторно перемішуємо. Сіль краще брати екстра, бо вона набагато швидше розчиниться.

8. Додаємо раніше розтоплений шоколад і знову перемішуємо в кухонному комбайні, поки консистенція крему не стане як можна більш гладкою та однорідною.

НУТЕЛЛА З ВЕРШКАМИ БЕЗ ВАРІННЯ

Інгредієнти:

• Вершки - 130 мл.
• Згущене молоко - 130 г
• Смажений фундук - 150 г
• Цукрова пудра - 100 г
• Шоколад - 200 г

Далі все простіше простого. Така паста не потребує варіння.

Всі дії виконуйте на водяній бані. Змішайте згущене молоко, рідкий шоколад і горіхи.

Вершки збийте з цукром. Поєднати з шоколадною масою, яка охолола і перемішайте.

Зберігати в холодильнику в склі під кришкою.

З СУХОГО МОЛОКА

Готується дуже швидко. Потрібно тільки заздалегідь запастися необхідними інгредієнтами, і Ви встигнете приготувати її до недільного сніданку поки всі домашні ніжаться в ліжку.

• 100 г фундука
• Цукор або цукрова пудра - 90 г
• 3 ст. л сухого молока
• 4 ст. л какао
• Соняшникова олія без запаху - 350 г
• Ванілін 1 пакетик
• Молоко 3,2% - 150 мл

У теплому молоці розчиніть цукрову пудру. Змішайте ванілін молоко і олію та збийте зручним для Вас способом. Змішайте інгредієнти, які залишилися. Збийте ще раз.

Готову пасту перекладіть до невеликих баночок і туго затягніть кришкою. Це потрібно для тривалого зберігання. У закритому вигляді - 30 днів, після відкривання - дві доби

НУТЕЛЛА ЗІ СЛИВОЮ

Незвичайна фруктова паста. Готується дуже просто і перелік інгредієнтів теж дуже порадує:

• 4 ст. л какао
• 1 кг слив
• 300 г цукрового піску

Щоб приготувати незвичайну сливову пасту необхідно витратити 4 години. Сливи перетворіть на пюре і зваріть. Змішайте пюре з цукром та какао і варіть на повільному вогні 4 години, часто перемішуючи.

НУТЕЛЛА З ОЛІЄЮ

Із запропонованих інгредієнтів на виході буде 500 мл. Нутелли. Цей рецепт не містить горіхів, але смак пасти анітрохи не поступається горіховій.

• 200 мл рослинної олії без запаху
• 1 ч. л ванільного цукру
• 150 мл. молока
• 3 ст. л. какао
• 0,5 склянки цукру

Змішайте всі інгредієнти і збийте їх. Паста готова. Нехай постоїть 8-10 годин або залиште на ніч. Якщо потрібна більш рідка паста, наприклад, для змащення торта, додайте 350 мл. олії замість 200 мл

РЕЦЕПТ З НУТУ

Відмінно підійде поціновувачам солодкого, які тримають піст. Нам знадобиться мінімум продуктів:

• 200 г гіркого шоколаду
• 100 г сухого нуту
• 100 г коричневого або звичайного цукру

Нут замочіть на 12 годин у теплій кип'яченій воді.

Промийте готовий замочений нут. 1 стакан промоченого нуту на 3 склянки кип'яченої гарячої води.

Нут без зайвої рідини подрібніть в блендері на пюре.

Цукор перетворіть на пудру.

Все перемішайте, збийте блендером. Готову пасту перекладіть до скляних банок і зберігайте в холодильнику

НУТЕЛЛА БЕЗ ГОРІХІВ

Нам буде потрібно:

• Молоко натуральне - 600 мл
• Какао-порошок - 2 ст. л.
• Цукор - 5,6 ст. л.
• 3 ст. л. борошна
• Вершкове масло - 50 г
• Ванілін

Змішайте просіяне борошно і какао-порошок. Використовуйте каструлю з антипригарним покриттям і товстим дном. Додайте молоко.

Варіть на повільному вогні постійно помішуючи. Доведіть до кипіння. Варіть поки маса не загусне. Але не занадто, бо в холодному вигляді паста загусне ще сильніше.

Поки склад гарячий додайте масло. Перекладіть по баночкам і зберігайте в холодильнику.

Смачного!