Осінь – негласна пора шарлоток, сливових пирогів, штруделів, рулетів та іншої ароматної випічки, що робить сімейні та дружні посиденьки ще більш затишними. Саме тому у вересневому «Смачному таблоїдному лайфхаці» ми спробували приготувати легендарний сливовий пиріг за рецептом газети «New York Times».

Знаєте, як він став таким відомим? Його рецепт публікували у виданні щороку в період з 1983 по 1995, оскільки кожної осені сотні американських домогосподарок закидали листами-проханнями тодішнього редактора. 

Нарешті у багатостраждального редактора закінчилося терпіння, і він востаннє надрукував у газеті рецепт, попросив його заламінувати і повісити собі на двері холодильника.

3

Смачний таблоїдний лайфхак: легендарний сливовий пиріг «The New York Times»

Другу хвилю популярності пиріг отримав уже в наш час, оскільки в соцмережах часто розповідали цю історію про американських домогосподарок і редактора. До того ж, рецепт настільки простий, що підходить навіть для тих, хто вперше пробує щось спекти.

Отож, для приготування нам знадобиться:

Цукор – 3/4 скл (+ 2 ст.л. на посипання)

Масло вершкове – 113 г

Борошно пшеничне – 1 скл.

Яйце куряче – 2 шт

Розпушувач тіста – 1 ч. л.

Сіль – 1 дрібка

Сливи (сорт «Угорка», або які є) – 12 шт

Кориця – 1 ч. л.

Смачний таблоїдний лайфхак: легендарний сливовий пиріг «The New York Times»

Спершу збиваємо масло з 3/4 ст. цукру (майте на увазі, що з цієї кількості виходить достатньо солодко). По одному додаємо яйця і сіль, збиваємо ще раз.

Смачний таблоїдний лайфхак: легендарний сливовий пиріг «The New York Times»

Ложкою повільно вмішуємо борошно, перемішане з розпушувачем. Тісто повинне вийти достатньо густим.

Смачний таблоїдний лайфхак: легендарний сливовий пиріг «The New York Times»

Вмикаємо духовку на 180 градусів (для старших духовок – навіть 200). У цей час змащуємо форму маслом, присипаємо борошном, викладаємо та розрівнюємо тісто. Сливи розділяємо на половинки та розкладаємо зверху не втискаючи в тісто.

Смачний таблоїдний лайфхак: легендарний сливовий пиріг «The New York Times»

Смачний таблоїдний лайфхак: легендарний сливовий пиріг «The New York Times»

Змішуємо 2 ст. л. цукру з 1 ч. л. кориці та присипаємо  сливи, це створить приємний ефект карамелі на фруктах.

Смачний таблоїдний лайфхак: легендарний сливовий пиріг «The New York Times»

Ставимо пиріг у добре розігріту духовку і випікаємо 40-50 хвилин до хрусткої скоринки. Подавати радять теплим, можна також додати кульку ванільного морозива. Смачного!

Смачний таблоїдний лайфхак: легендарний сливовий пиріг «The New York Times»

Смачний таблоїдний лайфхак: легендарний сливовий пиріг «The New York Times»

^{_***
Використання цього матеріалу без дозволу редакції «Таблоїд Волині» заборонене. Авторські права захищені українським і міжнародним законодавством. Під «використанням» мається на увазі повна або часткова републікація цього матеріалу на сторінках інших інтернет-видань (окрім соціальних медіа). Щодо використання матеріалу пишіть на редакційну електронну адресу [email protected].}