Полуниця – ягода, яку можна додавати не лише у десерти, а й компонувати з різноманітними овочами. Тоді можна отримати цікавий смак та здивувати гостей оригінальними стравами.

Пропонуємо вам приготувати смачний салат із добірки від «20 хвилин».

1. Салат з полуниці зі шпинатом і сиром фета

Інгредієнти:

– 300 г молодих листочків шпинату;

– 400 г полуниці;

– 200 г сиру фета;

– 50 г горіхів (волоські, кедрові або мигдаль).

Для заправки:

– 3 ст. л. оливкової олії;

– 1 ст. л. бальзамічного оцту;

Приготування:

Нарізану скибочками полуницю з'єднати зі шпинатом.

Додати шматочки сиру і горіхи.

Полити все заправкою і акуратно перемішати.

Салат з полуниці зі шпинатом і сиром фета

2. Салат з полуниці зі шпинатом і грушею

Інгредієнти:

– 1 пучок шпинату;

– 1 пучок листового салату;

– 8-10 ягід полуниці;

– 2 груші;

– 180 г сиру фета;

– 165 г бальзамічного оцту;

– 50 г насіння соняшнику або волоських горіхів.

Приготування:

Груші почистити, видалити серцевину, нарізати скибочками. Ягоди полуниці нарізати кільцями.

Зелень крупно порізати або порвати, скласти в салатну миску і перемішати зі 120 мл бальзамічного оцту.

Зверху розкласти скибочки груш, кільця полуниці і шматочки сиру. Посипати обсмаженими насінням або волоськими горіхами. Скропити 3 ч. л. бальзамика, що залишився, і подавати на стіл.

Салат з полуниці зі шпинатом і грушею

Читай також: СМАЧНИЙ ЛАЙФХАК: 8 ПОЛУНИЧНИХ ДЕСЕРТІВ НА БУДЬ-ЯКИЙ СМАК

3. Салат з полуниці з огірками

Інгредієнти:

– 2 середніх огірки;

– 400 г полуниці;

– 2 ст. л. дрібно нарубаної зелені базиліка;

– 2 ч. л. бальзамічного оцту;

– 1 ч. л. цукру;

– 1 ч. л. свіжовичавленого лимонного соку;

– 1/4 ч. л. солі;

– 1/4 ч. л. свіже молотого чорного перцю.

Приготування:

Полуницю промити, видалити хвостики і розрізати кожну ягідку вздовж на 4 частини. Додати базилік, бальзамічний оцет і цукор і акуратно перемішати. Поставити в холодильник на 1 годину.

Помити і тонко нарізати огірки, полити їх лимонним соком, перемішати і викласти в чашку з полуницею. Додати сіль, перець, ще раз все перемішати і відразу подавати.

алат з полуниці з огірками

4. Салат з полуниці зі шпинатом і куркою

Інгредієнти:

– 2 пучки шпинату;

– 200 г полуниці;

– 150 г відвареного або смаженого на грилі курячого м'яса;

– 150 г волоських горіхів;

Для заправки:

– 2 ст. л. лляної олії;

– 2 ст. л. яблучного оцту;

– 2 ст. л. апельсинового соку;

– 1 ст. л. меду;

– 1 ч. л. діжонської гірчиці;

– 1 ч. л. апельсинової цедри;

– 0,5 ч. л. морської солі;

– 2 ч. л. дрібно нарізаної зелені петрушки;

– щіпка чорного перцю.

Приготування:

Інгредієнти для заправки з'єднати, перемішати, злегка збити, перелити в соусник і відправити в холодильник на 15-20 хв.
Шпинат помити, обсушити і перебрати. Найбільше листя відкласти, інші крупно порізати або порвати.

Вистелити дно салатника великими листками шпинату. Потім викласти курку, нарізану полуницю, шпинат, що залишився, і обсмажені горіхи. Полити заправкою, перемішати і подавати на стіл.

Порада: куряче м'ясо в цьому салаті цілком можна замінити копченим лососем.

Салат з полуниці зі шпинатом і куркою

5. Салат із полуниці з помідорами

Інгредієнти:

– 1 ч. л. медово-гірчичного соусу;

– 2 ст. л. бальзамика;

– 4 ст. л. оливкової олії;

– 300 г зелені: листового салату різних сортів і руколи;

– 300 г стиглих томатів черрі;

– 350 г полуниці;

– 50 г обсмажених волоських горіхів;

– 120 г м'якого сиру фета;

– 3 гілочки кропу.

Приготування:

Змішати медово-гірчичний соус (діжонська гірчиця з медом у пропорції 1:1) з бальзамічним оцтом і збити віночком. Під час збивання обережно влити оливкову олію. Розмішати і відставити.

Зелень крупно нарізати або порвати руками. Полуницю і томати розрізати на половинки. Скласти всі інгредієнти в салатну миску і обережно струснути кілька разів, щоб вони перемішалися.

Додати заправку і ще раз все перемішати. Подавати на стіл, прикрасивши гілочками кропу.

Салат із полуниці з помідорами