Справжні кавомани ніколи не зупиняються зі смаковими експериментами з улюбленим напоєм. Якщо ще кілька років тому вишуканим вважалася кава лате, то зараз різновидів кавових коктейлів є значно більше.

Пропонуємо і вам поекспериментувати і приготувати «соковиту» каву з апельсиновим, вишневим, яблучним соками або ж із бананом.

Кава «Бамбл» (Орандж кава):

1

У кав’ярнях Англії і Франції вже кілька років у меню є позиція під назвою «Бамбл Бі». Це кава з апельсиновим соком, склад якого ніхто не приховує:

• Апельсиновий сік (100 мл).
• Кави (50 мл): бажано американо або еспресо, щоб отримати справжній смак.
• Карамельний сироп (не більше 15 мл).
• Кубики льоду (за бажанням).

Правда, є кілька особливостей приготування кави з апельсиновим соком під назвою «Бамбл Бі», які необхідно враховувати. По-перше, прийнято використовувати високий келих, який шарами наповнюють соком, сиропом і кави. Лише після цього все ретельно перемішують. По-друге, кубики льоду в цей напій можна додати як зверху, так і покласти під шари. Ще «Бамбл Бі» можна облагородити часточкою апельсина, не забувши вставити соломинку для шику. Це досить простий рецепт, який не потребує багато часу і знань.

«Айс орандж» кава:

Щоб приготувати по-справжньому смачний напій, потрібна ґрунтовна підготовка. Потрібні наступні інгредієнти:

• Кава натуральна (1-2 чайні ложки: залежить від вимог до міцності та насиченості).
• Вода — 60 мл
• Вершки — 30-40 мл
• Апельсиновий сік — 50 мл
• Цедра -15 гр.
• Цукор або цукрова пудра — чайна ложка.

Для приготування підбадьорливого напою каву варять у турці на слабкому вогні, безперервно помішуючи. Вершки збивають до густоти, додаючи до них цукор або пудру, після чого акуратно вводять у масу апельсиновий сік. Знову перемішують. Потім отримана суміш акуратно заливається в каву. Цедра послужить прикрасою, подарувавши напою благородний вигляд і аромат. При правильному змішуванні перерахованих вище компонентів вийде холодна кава з апельсиновим соком, який підбадьорить і охолоджує в спеку.

Нюанс: чим жирніші вершки, тим ефектніше шапочка, що утворюється зверху кави. Якщо вершки не рекомендовані за станом здоров’я (або людина знаходиться на дієті), то можна замінити їх молоком. Навіть знежирений варіант підійде, але смак буде програвати оригінальним рецептом.

Джерело

Бананова кава:

Для приготування однієї порції смачної кави з бананом вам потрібні:

• мелена кава (1-2 ложки);
• очищена вода;
• пів банана;
• 30 грамів знежиреного молока;

Напій готується в три кроки:

1. Варимо каву (краще заварити в турці, процідити і перелити в стакан);

2. Подрібнюємо банан, додаємо молоко і збиваємо блендером. Коли маса стане однорідною, — виливаємо в неї зварену каву.

3. Прикрашаємо корицею, кокосовою стружкою і іншими добавками.

Джерело

Кава з яблучним соком:

Інгредієнти для приготування двох порцій напою:

• міцна чорна кава – 200 мл;
• сік яблучний – 200 мл;
• апельсин – 1 шт;
• спеції (гвоздика, кориця, чорний перець) – за смаком;
• цукор – за смаком.

В першу чергу зварити міцну чорну каву будь-яким зручним для вас способом (в кавоварці, турці).

Нарізані часточки апельсина покласти в невелику каструльку і залити свіжоприготованою, процідженою кавою. Додати цукор зі спеціями, після чого поставити на вогонь кип’ятитися протягом 8-10 хвилин. Додати яблучний сік.

Напій вийде трохи в’язким з-за яблучного соку і апельсина, але це ніяк не відбивається на його чудовому смаку.

Джерело

Кава з вишневим соком і шоколадом:

• міцна чорна кава – 100 мл;
• сироп шоколадний – 2 ст. л;
• сік вишневий – 1 ст. л;
• тертий шоколад – 1 ч. л з верхом.

Зварити каву в турці або кавоварці, налити його в чашку і додати шоколадний сироп. Замість сиропу можна використовувати шоколадний лікер. Якщо бажаєте, то можна ще додати цукор за смаком.

Влити в суміш кави і сиропу вишневий сік. Зверху викласти збиті вершки (збиті вручну або покупні з балончика). На вершки посипати тертий шоколад, а для краси можна покласти ще пару вишеньок. Кава з вишневим соком і шоколадом готовий до вживання.

Джерело

Кава з вишневим соком «Берлінський меланж»:

Інгредієнти:

• 80 мл свіжозвареної міцної кави,
• 0,5 банки згущеного молока,
• 400 мл вишневого соку,
• 2 ч. ложки шоколадної стружки,
• цукрова пудра до смаку.

Щойно зварену каву налити в шейкер, додати вишневий сік і згущене молоко, обережно все перемішати. Можна додати цукрову пудру, але варто враховувати, що цукор уже міститься у згущеному молоці.

Готову суміш налити в чашки, поверхню напою притрусити цукровою пудрою і шоколадною стружкою.

Джерело