Для багатьох шоколадна ковбаса асоціюється з дитинством, адже це дуже давній десерт із простих доступних продуктів, що швидко готується.

Пропонуємо вам приготувати цей смачний десерт і потішити себе та дітлахів смакотою!

Шоколадна ковбаса 1.

200 г печива (я брала хрустик), 120 г масла, 50 мл молока, 20 г какао, 150 г цукру, 50 г горіхів чи арахісу.

Половину печива перетерти в дрібну крихту, решту подрібнити на невеликі шматочки. Горіхи подрібнити (арахіс попередньо просмажити). Змішати в каструлі цукор, какао, масло і молоко. Поставити на вогонь і довести до однорідності (кип’ятити не потрібно). Трохи остудити і з’єднати її з печивом та арахісом. Усе гарно перемішати, викласти на розстелену харчову плівку і скрутити у формі ковбаски. Поставити в холодильник до повного охолодження. Якщо потрібно терміново, то покласти в морозилку.

Рецепт і фото Оксани Копиняк

***

Шоколадна ковбаса 2.

2 яйця, 150 г цукру, 2 ст. л какао, 150 г масла, 300 г печива (2 п. крекеру вершкового), 200 г горіхів. 

Поставити усе на вогонь, крім печива і горіхів, довести до кипіння. Горіхи з печивом подрібнити
Все змішати з гарячою масою, добре вимішати. Цю масу поділити на три частини, і викласти на харчову плівку або мішечки, сформувати ковбаски. Як схолонуть, поставити в холодильник.

Рецепт і фото: Світлана Абрамчук

***

Шоколадна ковбаса «Салямі»

400 г печива («До кави»), 100 г чорного шоколаду, 150 г масла, 3 ст. ложки какао, 1 б. згущеного молока, 200 г будь-яких горіхів або насіння, цукрова пудра (для посипання).

У миску поламати печиво, додати трохи подрібнені горіхи. Розтопити масло і шоколад до утворення однорідної маси, додати какао, ретельно розмішати, додати згущене молоко, перемішати і довести до кипіння. Як почне закипати, відразу вимкнути, вилити в печиво з горіхами, перемішати.

Загорнути в плівку, надаючи форму ковбаси. Покласти в морозильник. Через 3-4 год звільнити від плівки. Обваляти в цукровій пудрі. Можна додати родзинки і сушену журавлину.

***

Шоколадна ковбаса 3.

300 г печива (поламати), 3-4 ст. ложки какао, 100 г масла, 100 мл молока (може піти трішки більше), 2 ст. ложки коньяку або рому, ванільний цукор, горіхи, домашні цукати, 6 ст. ложок білого згущеного молока.

Можна додати ще 30 г темного шоколаду.

Масло розтопити з какао, додати згущене молоко, ванільний цукор, коньяк та вилити суміш в подрібнене печиво, ретельно вимішати. Додати теплого молока стільки, щоб вийшла дуже густа маса, яка збирається докупки. Формувати ковбаску на харчовій плівці чи пергаменті – як зручно, я формую на плівці. Витримати в холодильнику три години чи більше.

Рецепт і фото Тетяни Петришиної

Джерело