Гарячі канапки – ідеальний перекус, коли гості на порозі, а часу обмаль.

Смачні варіанти на кожен день пропонує Smachno.ua.

ПОНЕДІЛОК: брускета – гарячі бутерброди з помідорами та сиром

Інгредієнти:

– Багет – 1 шт.

– Помідор – 3 шт.

– Цибуля – 1 шт.

– Часник – 1 зубчик

– Базилік сушений – 0,5 ч. л.

– Сіль – 1 дрібка

– Чорний перець мелений – 1 дрібка

– Сир моцарела – 200 г.

Приготування:

У невелику миску складаємо нарізані помідори, цибулю, часник та базилік. Солимо, перчимо. Ретельно перемішуємо усе, накриваємо кришкою і ставимо в холодильник.

Розігріваємо духову піч до 190 °С. Нарізаємо французький багет на 12 скибочок по діагоналі. Викладаємо хліб на деко і підсмажуємо його в духовці 5 хвилин до рум’яної скоринки.

Зменшуємо температуру в духовій печі до 120 °С. Акуратно намащуємо рівну кількість томатної суміші на скибочки підсмаженого хліба. Зверху викладаємо тонкі слайси сиру моцарела.

Ставимо деко з хлібом в духову піч на кілька хвилин, щоб сир трохи розплавився. Подаємо на стіл. 

ВІВТОРОК: смажені бутерброди з сиром та помідорами

Інгредієнти:

– Хліб – 3-5 шматочків

– Помідор – 1-2 шт.

– Сир – 100 г

– Рослинна олія – ​​до смаку

Приготування:

Нарізаємо хліб, сир і помідори. Розігріваємо пательню, змащуємо її олією. Обсмажуємо скибочки хліба з одного боку і перевертаємо.
На підсмажений бік викладаємо помідори і сир.

Накриваємо бутерброди кришкою, щоб сир розплавився.

СЕРЕДА: запечені бутерброди з сиром та креветками

Інгредієнти:

– Сир твердий – 200 г

– Креветки (можна зовсім невеличкі) – 150 г

– Помідор – 2 шт.

– Часник – 2 зубки

– Майонез (або сметана) – 2-3 ст. л.

– Білий хліб – 8 шматочків

Приготування:

Сир натираємо або нарізаємо тонкими скибочками. Креветки варимо, якщо вони сирі, або просто розморожуємо, якщо вони вже варені.
Помідори нарізаємо тонкими кружечками.

Дрібно кришимо часник, змішуємо його з майонезом. Намащуємо кожен шматочок хліба майонезом, зверху викладаємо креветки і шматочки помідора.

На помідори кладемо скибочки сиру. Ставимо на кілька хвилин під гриль, поки сир не розплавиться і не підрум’яниться.

ЧЕТВЕР: бутерброди з грибами та сиром

Інгредієнти:

– Булочки для бургерів – 4 шт.

– Печериці – 250 г

– Цибуля – 1 шт.

– Вершкове масло – 2 ст. л.

– Твердий сир – 150 г

– Часник – 2 зубки

– Кмин (за бажанням) – 1/2 ч. л.

– Сіль – до смаку

– Перець – до смаку

Приготування:

Гриби нарізаємо тонкими скибочками. Цибулю – тонкими півкільцями.

На вершковому маслі пасеруємо цибулю до готовності. Додаємо нарізані гриби і смажимо ще кілька хвилин, не накриваючи кришкою, на помірному вогні. Додаємо часник і кмин. Добре перемішуємо.

Сир натираємо на великій тертушці.

Готуємо булочки для бургерів – на одну половинку викладаємо грибну суміш. Посипаємо сиром і ставимо під гриль на 5 хвилин, поки сир не розплавиться.

Дістаємо і накриваємо булочку зверху другою половиною. 

Такі бутерброди можна приготувати також і на пательні. Для цього потрібно так само викласти гриби на одну з половинок і накрити іншою половинкою. Згодом слід покласти бутерброди на суху пательню, накрити кришкою і смажити кілька хвилин на слабкому вогні, доки сир всередині не розплавиться.

П’ЯТНИЦЯ: бутерброди з яйцем та сиром

Інгредієнти:

– Чіабатта – 8 скибочок

– Вершкове масло – 2 ч. л.

– Яйця – 4 шт.

– Часник – 2 зубки

– Сир – 100 г

– Майонез – 2 ст. л.

– Свіжа петрушка – до смаку

– Сіль – до смаку

– Перець – до смаку

Приготування: 

Робимо грінки. Для цього хліб намащуємо з обох боків вершковим маслом. Масло має бути кімнатної температури, щоб його можна було тонше і рівномірніше намастити.

Викладаємо шматочки хліба на пательню і обсмажуємо їх протягом декількох хвилин до рум’яної скоринки.

Варимо яйця. Подрібнюємо готові яйця виделкою.

Натираємо сир і видавлюємо часник. Змішуємо яйця з сиром і часником. Солимо і перчимо суміш. Заправляємо майонезом.
Мастимо масу на хліб і посипаємо зверху свіжою петрушкою. 

СУБОТА: гарячі бутерброди з авокадо та моцарелою

Інгредієнти:

– Чорний хліб – 2 великих скибочки

– Авокадо – 1 шт.

– Сир моцарела – 4 скибочки

Інгредієнти:

Авокадо розрізаємо уздовж, виймаємо кісточку, потім знімаємо шкірку.

Нарізаємо фрукт поперечними скибочками і кладемо на хліб. Злегка солимо.

За бажанням, трохи скроплюємо лимонним соком.

На авокадо кладемо скибочки моцарели.

Ставимо бутерброди у духову піч і запікаємо, поки сир не розплавиться.

НЕДІЛЯ: бутерброди з блакитним сиром

Інгредієнти:

– Французький багет – 1 шт.

– Олія (або розтоплене вершкове масло) – до смаку

– Груші – 2 шт.

– Сир дор блю або горгонзола – 250 г

– Подрібнені волоські горіхи – 1 склянка

Інгредієнти:

Розігріваємо духову піч до 180 °С .

Багет нарізаємо і викладаємо скибочки в один шар на деко. Змащуємо кожен маслом.

На кожен шматочок викладаємо по скибочці груші.

Посипаємо бутерброди сиром і волоськими горіхами.

Запікаємо 10-15 хвилин в попередньо розігрітій духовій печі, поки груші не підрум’яняться і сир не почне плавитися.