Цей швидкий рецепт лінивих хачапурі забере лише пів години вашого часу, а результат обов'язково порадує вас та ваших гостей. Такі «хачапурі» чудово підходять для ситного сніданку, їх можна взяти на перекус в дорогу, а також їх можна зберігати в морозильній камері як напівфабрикати. В такому разі достатньо обсмажити їх на сковороді, і насолоджуватись смаком!
 
Щоб приготувати такі прості хачапурі потрібно:
 
Для тіста:
·        300 мл кефіру
·        1 яйце
·        1 ч л солі
·        1 ч л цукру
·        3 ст л олії
·        450 г борошна
    • 2 ч л розпушувача
 
Для начинки:
·        300 г сиру
·        1 яйце
·        кріп та орегано
·        сіль та перець  

 
Приготування:
Змішати всі сухі інгредієнти до однорідності.
 
Додати кефір, яйце і олію.

 
Замісити тісто. воно вийде доволі липким, але важливо не додати забагато борошна, щоб воно лишилось пухким.

 
Розділити тісто на чотири кульки та лишити «відпочити», доки ми готуємо начинку.

 
Сир натерти на дрібну тертку, додати яйце і спеції. змішати до однорідності, та розділити на чотири частини.

 
Розкачати наше тісто і покласти на нього начинку. Далі «защіпити» начинку всередині.
 
Наші хачапурі тепер потрібно підсмажити на сухій сковороді до золотистості.

 

Рекомендуємо подавати готові хачапурі змащеними вершковим маслом разом з горнятком солодкого чорного чаю!