Луцька психологиня Вероніка Новосад неабияк любить кухонні експерименти. Цього разу вона потішила своїх інстаграм-прихильників рецептом «розумного тістечка».

«Колись мені до ока попав цікавий рецепт "Розумне тістечко". Чому така назва? Всі інгредієнти змішуються в дуже рідке тісто, але в духовці воно саме "розумним" чином розшаровується на 3 шари: тоненький шар бісквіту, заварний крем та суфле. І вчора настав його час», – ділиться дівчина.
⠀
ІНГРЕДІЄНТИ:
4-5 яєць (якщо великі, то 4)

150г цукру
10г  ванільного цукру
120г муки
130г масла
0,5л молока (кімнатної температури)
⠀
ПРИГОТУВАННЯ:
⠀
1. Яйця розділити на білки та жовтки.
2. Жовтки +цукор +в.ц. (бжик-бжик до пишної маси білого кольору).
3. До жовтків в декілька кроків всипати борошно (добре вимішуючи, я робила блендером з насадкою для замішування тіста). Додаємо розтоплене вершкове масло та вимішуємо до однорідності. Додаємо усе молоко і збиваємо блендером до однорідності (це важливо)
4. Білки збити до твердих піків і маленькими порціями додавати у тісто. (Акуратно перемішуємо до однорідності). Тісто буде дуже рідким, але повітряним.
5. Змащуємо нероз'ємну форму маслом , присипаємо мукою і виливаємо тісто.
6. Пекти при 150градусах 55-60хв. (До золотистої скоринки, а серединка має колихатися).

7. Даємо повністю схолонути аби тісто схопилось та утворились 3 різні шари.
Смачного!

 

 

 

 

Переглянути цей допис в Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Допис, поширений ♥ VERONIKA NOVOSAD ♥ (@veronika_novosad) 9 Тра 2020 р. о 10:05 PDT