Гарбузове меню: 6 смачних рецептів
24 Жовтня 2017
Осінь – період, який щедро обдаровує людей овочами й фруктами. Господарі та господині збирають зі своїх полів соковиті помідори, баклажани, капусту чи гарбузи. Гілки дерев прогинаються під стиглими яблуками та грушами. У лісі дедалі сміливіше починають показувати свої голівки опеньки, маслюки чи лисички, які одразу ж обтинають пильні шукачі грибів. Із цього всього багатства можна приготувати силу-силенну смачних, а ще й до того, корисних страв.
«Таблоїд Волині» пошукав серед луцьких кафешок та ресторанів ті, в яких для вас приготують смачнючу страву із зарядженого вітамінами гарбуза чи тендітних й ароматних грибочків.
Кафе «Basilic», приміщення якого знайдете на вулиці Кравчука, 11А, підготувало для своїх відвідувачів цілісіньке гарбузове меню під назвою «Гарбузова осінь»:
300 грамів печених осінніх овочів з козиним сиром в золі коштують 34 гривні. Салат з куркою, печеним гарбузом і яйцем пашот, заправлений горіховим соусом коштує – 46 гривень.
У кафе «Basilic» в осінньому меню пропонують гарбузовий крем-суп з козиним сиром та крутонами (25 гривень за порцію). Серед елітних і значно дорожчих осінніх страв – риба форель з гарбузовим мусом (порцію такого дива вам принесуть за 120 гривень) а також яловичина з печеним гарбузом та соусом Тар-тар (порція – 85 гривень). На десерт зможете скуштувати гарбузовий чізкейк. Ціна – 20 гривень.
[img data=def]20_10_2015_954328470/1.jpg[/img]
[img data=def]20_10_2015_940252927/garbuzovyy_sup.jpg[/img]
Піцерія «Теревені» по проспекті Соборності, 9А. З осінніх, овочевих страв у закладі вам приготують два види кремів-супів: суп з печериць на вершках та крем-суп зі шпинату з крутонами (насичений корисними властивостями).
Також тут є різні страви з гарбузом: гарбузовий крем-суп з курятиною, до якого входять перемелені гарбуз, печена картопля, морква й цибуля (24 гривні за порцію); салат під назвою «Зимовий», в складі якого є подрібнений гарбуз. На десерт – яблуко з гарбузом.
[caption][img data=def]20_10_2015_1761904012/krem-sup_z_pecheryc_na_vershkah.jpg[/img] Крем-суп з печериць на вершках. «Теревені» [/caption]
[img data=def]20_10_2015_954328470/2.jpg[/img]
Пивний ресторан «Бравий Швейк» на вулиці Лесі Українки, 56. До осені у цьому закладі пропонують декілька овочевих новинок.
Салат «Старопольський», до якого входять теляче серце, гарбуз-гриль, смажені гриби та квашені огірки коштує 57 гривень.
Гарбузовий суп під назвою суп «Боснійських піхотинців» вам подадуть за 45 гривень. На десерт матимете можливість скуштувати штрудель з грушево-гарбузовою начинкою та морозивом за 45 гривень, морозиво з грушею в імбирній глазурі за 35 гривень, гарбузовий чізкейк та фреш коштує 39 та 21 гривню відповідно.
[caption][img data=def]20_10_2015_954328470/garbuzovyy_chizkeyb_shveyka.jpg[/img] Гарбузовий чізкейк у ресторані «Бравий Швейк» коштує 39 гривень[/caption]
[img data=def]20_10_2015_954328470/6.jpg[/img]
«Кофеїн» на вулиці Винниченка, 8. У цьому закладі вас здивують незвичними гарбузовими напоями. З 26 по 31 жовтня там проходитиме гарбузовий тиждень. Три види гарбузових напоїв: гарбузове латте – 23 гривні, мокко з гарбузом ― 25 гривень, а гарбузове какао – 21 гривня.
Технологія створення напоїв: авторське додавання певних спецій та гарбузового пюре за секретною рецептурою.
[img data=def]20_10_2015_1114180314/8.jpg[/img]
«Ring Dj Cafe» на проспекті Волі, 49А. До гарбузової осені підготували для відвідувачів такі новинки: салат зі смаженим беконом та гарбузом. Обсмажений на грилю бекон та гарбуз заправляється часником, соусом «Цезар» та пармезаном. Скуштувати такий салат можна за 42 гривні.
На десерт – гарбузовий чізкейк, який подається з кунжутним морозивом власного виробництва. Ціна – 39 гривень.
[img data=def]20_10_2015_954328470/7.jpg[/img]
[img data=def]20_10_2015_954328470/5.jpg[/img]
Вегетаріанське кафе «Намасте» на вулиці Лесі Українки, 57, також не залишило поза увагою поціновувачів гарбузових страв. Гарбузовий крем-суп із сирними крекерами та насінням соняха вам подадуть за 27 гривень. Можна скуштувати деруни з гарбуза та голландського сиру. Порція – 29 гривень. Склянку гарбузового фрешу в «Намасте» можна придбати за 11 гривень.
[img data=def]20_10_2015_954328470/garbuzovyy_fresh.jpg[/img]
У ресторації «Вогнем і Мечем» відвідувачів частують солодкою запіканкою з гарбуза в поєднанні з творогом та апельсином. Коштує такий десерт 31 гривню. Фірмовий салат під назвою «Вогнем і Мечем», до складу якого входить гарбуз, вартує 52 гривні.
[img data=def]20_10_2015_1043576727/garbuzova_zapikanka.jpg[/img]
Ресторан «Patio Di Fiori» також має страви, у складі яких є гарбуз. Тут можуть приготувати для вас суп-капучіно з гарбуза. Робиться ця страва на основі гарбузового крем-супу зі збитими білками та шматками пермської шинки. Вартість однієї порції – 40 гривень. А ще у ресторані можна скуштувати салат з гарбузом та маринованою телятиною: 39 гривень за порцію. Заклад розташований на вулиці Кравчука, 13.
[img data=def]20_10_2015_1347103136/9.jpg[/img]
Осінніх страв у «Кульбаба Кафе», «Sollopizza», «Шервуд» немає. Принаймні поки що. Як запевнили працівники кафе «Кульбаба», осіннє меню планують запровадити за декілька днів.
Текст: Василь БІДУН
«Таблоїд Волині» пошукав серед луцьких кафешок та ресторанів ті, в яких для вас приготують смачнючу страву із зарядженого вітамінами гарбуза чи тендітних й ароматних грибочків.
Кафе «Basilic», приміщення якого знайдете на вулиці Кравчука, 11А, підготувало для своїх відвідувачів цілісіньке гарбузове меню під назвою «Гарбузова осінь»:
300 грамів печених осінніх овочів з козиним сиром в золі коштують 34 гривні. Салат з куркою, печеним гарбузом і яйцем пашот, заправлений горіховим соусом коштує – 46 гривень.
У кафе «Basilic» в осінньому меню пропонують гарбузовий крем-суп з козиним сиром та крутонами (25 гривень за порцію). Серед елітних і значно дорожчих осінніх страв – риба форель з гарбузовим мусом (порцію такого дива вам принесуть за 120 гривень) а також яловичина з печеним гарбузом та соусом Тар-тар (порція – 85 гривень). На десерт зможете скуштувати гарбузовий чізкейк. Ціна – 20 гривень.
[img data=def]20_10_2015_954328470/1.jpg[/img]
[img data=def]20_10_2015_940252927/garbuzovyy_sup.jpg[/img]
Піцерія «Теревені» по проспекті Соборності, 9А. З осінніх, овочевих страв у закладі вам приготують два види кремів-супів: суп з печериць на вершках та крем-суп зі шпинату з крутонами (насичений корисними властивостями).
Також тут є різні страви з гарбузом: гарбузовий крем-суп з курятиною, до якого входять перемелені гарбуз, печена картопля, морква й цибуля (24 гривні за порцію); салат під назвою «Зимовий», в складі якого є подрібнений гарбуз. На десерт – яблуко з гарбузом.
[caption][img data=def]20_10_2015_1761904012/krem-sup_z_pecheryc_na_vershkah.jpg[/img] Крем-суп з печериць на вершках. «Теревені» [/caption]
[img data=def]20_10_2015_954328470/2.jpg[/img]
Пивний ресторан «Бравий Швейк» на вулиці Лесі Українки, 56. До осені у цьому закладі пропонують декілька овочевих новинок.
Салат «Старопольський», до якого входять теляче серце, гарбуз-гриль, смажені гриби та квашені огірки коштує 57 гривень.
Гарбузовий суп під назвою суп «Боснійських піхотинців» вам подадуть за 45 гривень. На десерт матимете можливість скуштувати штрудель з грушево-гарбузовою начинкою та морозивом за 45 гривень, морозиво з грушею в імбирній глазурі за 35 гривень, гарбузовий чізкейк та фреш коштує 39 та 21 гривню відповідно.
[caption][img data=def]20_10_2015_954328470/garbuzovyy_chizkeyb_shveyka.jpg[/img] Гарбузовий чізкейк у ресторані «Бравий Швейк» коштує 39 гривень[/caption]
[img data=def]20_10_2015_954328470/6.jpg[/img]
«Кофеїн» на вулиці Винниченка, 8. У цьому закладі вас здивують незвичними гарбузовими напоями. З 26 по 31 жовтня там проходитиме гарбузовий тиждень. Три види гарбузових напоїв: гарбузове латте – 23 гривні, мокко з гарбузом ― 25 гривень, а гарбузове какао – 21 гривня.
Технологія створення напоїв: авторське додавання певних спецій та гарбузового пюре за секретною рецептурою.
[img data=def]20_10_2015_1114180314/8.jpg[/img]
«Ring Dj Cafe» на проспекті Волі, 49А. До гарбузової осені підготували для відвідувачів такі новинки: салат зі смаженим беконом та гарбузом. Обсмажений на грилю бекон та гарбуз заправляється часником, соусом «Цезар» та пармезаном. Скуштувати такий салат можна за 42 гривні.
На десерт – гарбузовий чізкейк, який подається з кунжутним морозивом власного виробництва. Ціна – 39 гривень.
[img data=def]20_10_2015_954328470/7.jpg[/img]
[img data=def]20_10_2015_954328470/5.jpg[/img]
Вегетаріанське кафе «Намасте» на вулиці Лесі Українки, 57, також не залишило поза увагою поціновувачів гарбузових страв. Гарбузовий крем-суп із сирними крекерами та насінням соняха вам подадуть за 27 гривень. Можна скуштувати деруни з гарбуза та голландського сиру. Порція – 29 гривень. Склянку гарбузового фрешу в «Намасте» можна придбати за 11 гривень.
[img data=def]20_10_2015_954328470/garbuzovyy_fresh.jpg[/img]
У ресторації «Вогнем і Мечем» відвідувачів частують солодкою запіканкою з гарбуза в поєднанні з творогом та апельсином. Коштує такий десерт 31 гривню. Фірмовий салат під назвою «Вогнем і Мечем», до складу якого входить гарбуз, вартує 52 гривні.
[img data=def]20_10_2015_1043576727/garbuzova_zapikanka.jpg[/img]
Ресторан «Patio Di Fiori» також має страви, у складі яких є гарбуз. Тут можуть приготувати для вас суп-капучіно з гарбуза. Робиться ця страва на основі гарбузового крем-супу зі збитими білками та шматками пермської шинки. Вартість однієї порції – 40 гривень. А ще у ресторані можна скуштувати салат з гарбузом та маринованою телятиною: 39 гривень за порцію. Заклад розташований на вулиці Кравчука, 13.
[img data=def]20_10_2015_1347103136/9.jpg[/img]
Осінніх страв у «Кульбаба Кафе», «Sollopizza», «Шервуд» немає. Принаймні поки що. Як запевнили працівники кафе «Кульбаба», осіннє меню планують запровадити за декілька днів.
Текст: Василь БІДУН