Офіціанти – одна з найбільш затребуваних у наш час професій. Буквально по всій країні відкриваються ресторани, клуби, кафе, і у кожен заклад потрібен персонал.

Якщо вивчати ринок праці, то особливо часто зустрічаються вакансії офіціанта в Києві. У столиці дуже активно розвивається сфера розваг і громадського харчування, тому працевлаштуватися не складе труднощів. Однак важливо зрозуміти, наскільки ви готові до роботи офіціантом. Як і будь-яка інша професія, ця робота передбачає наявність певних умінь і знань. 

Вимоги до претендента

Офіціантів можна вважати представниками однієї з найдавніших професій. Є свідчення, що під час розкопок у Єгипті вчені виявили стародавні фрески із зображенням людей в уніформі, які підносять фараонам страви. Тобто, культура обслуговування формувалася і відточувалася протягом тисячоліть.

У наш час на хороших офіціантів – особливо високий попит. Жорстока конкуренція ринку у сфері громадського харчування змушує власників кафе і ресторанів тримати рівень обслуговування у своїх закладах на максимально високому рівні. Забезпечити відповідність цій вимозі можуть тільки досвідчені і кваліфіковані працівники. З цієї причини до вибору офіціантів підходять серйозно і висувають суворі критерії для претендентів. Серед вимог, яким потрібно відповідати:

•  уважність;
•  розвинена пам'ять;
•  акуратність;
•  охайність;
•  витривалість;
•  хороша фізична форма.

Варто враховувати, що доведеться всю зміну провести на ногах, курсувати між столами і носити при цьому важкі таці із замовленнями клієнтів. Щоб виконати усі ці завдання, слід бути дійсно добре підготовленим фізично.

Крім того, існують суворі вимоги до фізичного здоров'я. Усі офіціанти пред'являють при працевлаштуванні санітарну книжку. Наявність інфекційних, хронічних або гострих захворювань, небезпечних для здоров'я самого працівника і оточуючих, – неприпустима. Обов'язковою умовою при працевлаштуванні є відповідність зовнішнього образу корпоративній етиці. Люди з екстравагантною зовнішністю, незвичайними зачісками приймаються не в усі заклади.

На що звернути увагу при пошуку роботи

В першу чергу, потрібно визначити для себе відповідність особистих якостей запитам, згаданим у вакансії. Якщо цього не спостерігається або є незгода з будь-якою вимогою, то краще пошукати іншу пропозицію. Робота в Києві для офіціантів знайдеться завжди, тому не важко вибрати вакансію з відповідними умовами.

Другий момент: потрібно звернути увагу на тип закладу, куди потрібен співробітник. Цей параметр визначає кілька ключових факторів: завантаженість, графік, рівень доходу. Варто розуміти, що в елітних закладах персонал проходить суворий відбір, і до них висувають жорсткі вимоги. Але і зарплата у них вища (часом щедрі чайові перевищують оклад). А у невеликих кафе до співробітників більш лояльне ставлення, хоча й заробіток нижчий. Однак основні умови роботи варто обговорювати з безпосереднім роботодавцем.

1