Нагетси, паелья та салати: у луцьких школах готують за рецептами переможця «МастерШеф»

У меню двадцяти чотирьох луцьких шкіл з'явилися страви, рецепти яких вигадав переможець відомого кулінарного шоу «МастерШеф» Євген Клопотенко.

Про це повідомляє «12 канал».

«Вже з шостої ранку кухарі на ногах. Цьогоріч тут пробують готувати по-новому. Сьогодні це – паелья за рецептом кухаря Євгена Клопотенка. На кухні мають технологічну картку, в якій детально описано, як готувати страву. І на смак, і на вигляд паелья відрізняється від звичайного плову, – каже керівниця їдальні. – У меню сьогодні також салат зі свіжої капусти. Але у незвичній варіації – не з морквою чи олією, а з... яблуком».

Оцінити на перерві приходять учні першого та другого класів. Паелья та салат – не єдині рецепти Клопотенка, які готують у цій їдальні. Є тут і нагетси – це курячі котлетки у паніровці, які не смажать, а запікають. На прилавку також домашні хот-доги та бургери.

Окрім школи №1, нові страви вже почали готувати ще у двадцяти трьох інших навчальних закладах Луцька. Їжу для них постачає луцький комбінат шкільного харчування. Рецептурник Клопотенка – необов'язковий для виконання, але в комбінаті вирішили піти на цей експеримент. Керівниця шкільної їдальні стверджує, що повністю перейти на рецептуру Клопотенка поки неможливо, бо до деяких страв залишаються питання. Також нове меню дорожче за попереднє.

Деякі страви вимагають на приготування значно більше часу, тому кухарі поки експериментують тільки з окремими рецептами. А основне шкільне меню, принаймні, протягом цього навчального року, поки що залишатиметься таким самим, як і протягом останніх десятиліть.