Майстер-клас, лекція та капінг: як у луцькому «Промені» дивували кавоманів. ФОТО
12 Жовтня 2019
Кава дарує життю смак. Ми п'ємо її, коли маємо поганий настрій, коли хочемо прокинутись та коли надто заскучали за гіркувато-кислим післясмаком.
Сьогодні, 12 жовтня, для любителів цього напою у Grand Central, що на четвертому поверсі РЦ «Промінь», команда кав‘ярні «The Spiceroom» провела лекцію та майстер-класи на тему: «Тенденції розвитку індустрії кави в Україні».
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: СЬОРБАЄМО ІНТЕНСИВНІШЕ: ЦЕРЕМОНІЯ КАВУВАННЯ ВІД «THE SPICEROOM» У «ПРОМЕНІ». ФОТО
На захід запросили майстрів з усього міста: «Bar 11», «Дім кави», «Coffee room», «Франсуа», «Фелічіта», «Соло», «Допіо», «Стріт кафе», «Кава клуб», «Авеню», «Pur Pur», «I.coffee», «Cafe de vino», «Sova», «Loft», «Львівська майстерня», «Ring Coffee», «М'ята», «Цитра» та «Бенедикт».
Спікерами на заході були: Антон Квітка – учасник локальних та національних кавових чемпіонатів, чемпіон з заварювання чаю ТМС 2018, член SCA (Speciality Coffee Association), та Богдан Кращенко – учасник локальних та національних кавових чемпіонатів, шеф бариста TM «Fresh Coffee», м. Кривий Ріг. Учасники заходу дізналися багато нового про тенденції споживання кави, про успішні і не дуже проекти та про «третю хвилю».
Після лекції експерти провели майстер-класи з капінгу та різноманітним альтернативним методам заварювання кави. Всі охочі мали змогу продегустувати спешиліті та преміум сорти кави: Ефіопія, Кенія, Танзанія, Колумбія, Гондурас, Гуджи, Гватемала Гейша Ель Запоте, Сан Рафаель, Бразилія Фазенда Ріо Верде.
***
Використання цього матеріалу без дозволу редакції «Таблоїд Волині» заборонене. Авторські права захищені українським і міжнародним законодавством. Під «використанням» мається на увазі повна або часткова републікація цього матеріалу на сторінках інших інтернет-видань (окрім соціальних медіа). Щодо використання матеріалу пишіть на редакційну електронну адресу [email protected].
Фотогалерея
Популярне
- Переглядів
- Коментарів
