Велика Бургундія: дегустація кращого з кращих
18 Травня 2015
У Луцьку в «Caramel Cafe» відбулася дегустація бургундських вин, які вважаються одними із найбільш елітних та вишуканих в світі.
Ці вина мають древню і багату історію. Відтак, часу – більше, ніж вдосталь, щоб сформувати унікальну і самобутню винну карту. І тут – не лише престижні марочні вина, а й сучасні пропозиції.
На дегустації лучанам запропонували п’ять марок вин, виготовлених у великій Бургундії.
Перша позиція – молоде шардоне «Chablis Josselin» від «Advini», родинної компанії, де працює вже п’яте покоління виноробів. Вино дарує свіжий аромат цитрусових з ледь відчутними нотками мигдалю та барбарису. В основі смаку теж – свіжість та легкість, притаманна молодим винам, а також – тривалий післясмак, характерний правильній «бургундії».
Ще багатшим післясмаком запам’яталося шардоне «Pouilly-Fuisse» від «Andre Chalandon». Вино – сонячного кольору та грушево-медового аромату. Надзвичайно м’яке та свіже, злегка відчувається ананас і лайм.
Наступною в дегустаційному переліку стало вино, яке називають королевою божолє. Молоде «Fleurie» від того ж виробника, що і попереднє вино, здивувало м’яким і надзвичайно ніжним смаком. В ароматі – вишня, слива, швидше навіть – чорнослив.
Останні позиції – два червоні вина від винороба «Maison Louis Latour». Компанія є одним із найбільш відомих негоціантів в Бургундії, має хорошу репутацію в світі і асоціюється винятково із бургундськими винами найвищої якості.
Червоне сухе «Mercurey Rouge» розкривається ароматом фіалок та ранкової свіжості, а смак поєднує в собі відтінки суниць та лакриці.
«Volnay» – так само червоне сухе вино, виготовлене із винограду піно-нуар тим самим виробником, і саме це порівняння здатне багато розповісти про бургундські вина. Виноградники-сусіди дають у Бургундії настільки різні смаки, що навіть важко зрозуміти, як таке може відбуватися.
У «Volnay» – відчутно різкіший і набагато складніший аромат. Тут – і мокре дерево, і ягоди, і трюфель, і мускус, й інші спеції. Смак теж має якусь більшу «повноту», хоча наповнений тими ж ягідними нотками.
Бургундські вина називають «вищим пілотажем» розуміння вина. Мовляв, лише найбільш обізнані поціновувачі здатні зрозуміти, відчути та прийняти Бургундію у своєму бокалі. «Таблоїд Волині» попросив відвідувачів дегустації розповісти про свої враження: чи відчули елітність та інший вимір, який пропонують вина з найдовшою світовою історією.
Текст: Людмила ЯВОРСЬКА
Фото, відео: Дмитро КУХАРУК
Ці вина мають древню і багату історію. Відтак, часу – більше, ніж вдосталь, щоб сформувати унікальну і самобутню винну карту. І тут – не лише престижні марочні вина, а й сучасні пропозиції.
На дегустації лучанам запропонували п’ять марок вин, виготовлених у великій Бургундії.
Перша позиція – молоде шардоне «Chablis Josselin» від «Advini», родинної компанії, де працює вже п’яте покоління виноробів. Вино дарує свіжий аромат цитрусових з ледь відчутними нотками мигдалю та барбарису. В основі смаку теж – свіжість та легкість, притаманна молодим винам, а також – тривалий післясмак, характерний правильній «бургундії».
Ще багатшим післясмаком запам’яталося шардоне «Pouilly-Fuisse» від «Andre Chalandon». Вино – сонячного кольору та грушево-медового аромату. Надзвичайно м’яке та свіже, злегка відчувається ананас і лайм.
Наступною в дегустаційному переліку стало вино, яке називають королевою божолє. Молоде «Fleurie» від того ж виробника, що і попереднє вино, здивувало м’яким і надзвичайно ніжним смаком. В ароматі – вишня, слива, швидше навіть – чорнослив.
Останні позиції – два червоні вина від винороба «Maison Louis Latour». Компанія є одним із найбільш відомих негоціантів в Бургундії, має хорошу репутацію в світі і асоціюється винятково із бургундськими винами найвищої якості.
Червоне сухе «Mercurey Rouge» розкривається ароматом фіалок та ранкової свіжості, а смак поєднує в собі відтінки суниць та лакриці.
«Volnay» – так само червоне сухе вино, виготовлене із винограду піно-нуар тим самим виробником, і саме це порівняння здатне багато розповісти про бургундські вина. Виноградники-сусіди дають у Бургундії настільки різні смаки, що навіть важко зрозуміти, як таке може відбуватися.
У «Volnay» – відчутно різкіший і набагато складніший аромат. Тут – і мокре дерево, і ягоди, і трюфель, і мускус, й інші спеції. Смак теж має якусь більшу «повноту», хоча наповнений тими ж ягідними нотками.
Бургундські вина називають «вищим пілотажем» розуміння вина. Мовляв, лише найбільш обізнані поціновувачі здатні зрозуміти, відчути та прийняти Бургундію у своєму бокалі. «Таблоїд Волині» попросив відвідувачів дегустації розповісти про свої враження: чи відчули елітність та інший вимір, який пропонують вина з найдовшою світовою історією.
Текст: Людмила ЯВОРСЬКА
Фото, відео: Дмитро КУХАРУК
Фотогалерея
Популярне
- Переглядів
- Коментарів
