16 жовтня – Всесвітній день здорового харчування, який відзначають у 50 країнах світу. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, 80 відсотків усіх захворювань прямо чи опосередковано пов’язані з неправильним харчуванням.

Здорове харчування сприяє не тільки покращенню самопочуття, бадьорості, енергійності, зниженню ваги, але й знижує ризики розвитку серйозних серцево-судинних захворювань, онкологічних, шлунково-кишкових та інших захворювань.

Спеціально для «Таблоїда Волині» учасниці проекту схуднення та перевтілення «Зміни себе за 8 тижнів» розповіли найулюбленіші рецепти корисної їжі, яка таки може бути смачною!
 
Вітамінний смузі

[img data=wat]16_10_2017_497157833/smuzi.jpg[/img]

Інгредієнти:
- Ягоди ( або фрукти) за смаком  – 150 г
- Кефір або нежирне молоко – 150 г   
- 2 ст. л. вівсяних пластівців, висівок або зерен льону

Приготування: усі інгредієнти збити у блендері, прикрасити свіжою м’ятою.
 
Куряче філе з грибами

[img data=wat]16_10_2017_497157833/kurka.jpg[/img]

Інгредієнти:
- куряче філе - 500 г
- шампіньйони - 250 г
- йогурт натуральний – 2-3 ст. л.
- цибулина - 1 шт
- оливкова олія - 1 ст. л.
- сіль, перець додавайте до смаку

Приготування:
Гриби та цибулю нарізати пластинками, обсмажити їх на сковороді у невеликій кількості олії. На шматочках філе зробити невеликі надрізи, щоб швидше пропеклось. У форму для запікання викласти частину грибів, зверху покласти курячу грудку (можете ще натерти її спеціями чи часником) і на неї гриби, що залишились.
Зверху полити декількома столовими ложками води та йогуртом. Поставити запікатися при 170 градусах на 25-30 хв.

Печені овочі

[img data=wat]16_10_2017_497157833/pecheni_ovochi.jpg[/img]
[img data=wat]16_10_2017_497157833/pecheni_ovochi1.jpg[/img]
[img data=wat]16_10_2017_497157833/pecheni_ovochi2.jpg[/img]

Найрізноманітніші варіації овочевих нарізок (баклажани, кабачки, селера, гарбуз, перець, цибуля, морква тощо) збризнути оливковою олією і запікати 20-30 хвилин при 190-200 градусах. У печених овочів змінюється смак і навіть якщо ви ненавидите варену моркву, то після запікання вона може вам сподобатися.

Риба на пару із овочами

[img data=wat]16_10_2017_497157833/ryba.jpg[/img]
[img data=wat]16_10_2017_497157833/ryba1.jpg[/img]

Інгредієнти:
Філе риби (у нашому варіанті терапія) – 300 г
Лимонний сік, спеції за смаком
 
Приготування:
Філе натерти спеціями, збризнути лимонним соком і готувати у пароварці 20 хвилин. Подавати із печеними овочами або овочами на пару.
 
Корисний тортик

[img data=wat]16_10_2017_497157833/tort.jpg[/img]

Інгредієнти:
яйце - 1 шт.
вівсяні висівки - 2 ст. л.
знежирений сир - 50 г (м'якого)
кефір 1% - 50 мл
розпушувач - 1/3 ч.л.
Крем:
знежирений - 100 г (м'який)
банан - 1/2 шт

Приготування:
Змішати усі інгредієнти (крім тих, що потрібні для крему). Потім викласти тісто на суху сковорідку (приблизно як на оладки, можна трішки більше в діаметрі). Накрити кришкою. Підсмажити із двох сторін до готовності. Трішки охолодити. Помастити м’яким сиром (з медом чи чимось іншим до смаку). Зверху прикрасити бананами, яблуками і горішками.
 
Гарбузова каша

[img data=wat]16_10_2017_497157833/kasha_garbuzova.jpg[/img]

Інгредієнти:
Крупа (пшоняна чи кукурудзяна) – 100 гр.
Молоко 1,5%  – 150 мл.
Гарбуз – 300 гр.
Мед – 1 ст. л.

Приготування:
Гарбузову кашу можна готувати по-різному. Дехто варить гарбуз на молоці, а потім туди всипає крупу. Цей же рецепт дещо відрізняється.
Пропонуємо спершу запекти шматочки гарбуза у духовій шафі (30-40 хвилин). Зварити у казані із товстим дном кашу (100 грамів крупи на 400 грамів води). Збити гарбуз у блендері або потовкти товкачем, змішати його із кашею, долити молока. Проварити усе 2-3 хвилини разом, перед вживанням додати меду або родзинок.
 
Телятина у гірчиці з броколі

[img data=wat]16_10_2017_497157833/telyatyna.jpg[/img]

Інгредієнти:
Нежирна телятина – 250 гр.
Сухий гірчичний порошок – 1 ст. л.
Броколі – 200 гр.
Спеції за смаком
 
Приготування:
Замаринувати м’ясо у сухій гірчиці на добу, можна також додати йогурту. Посолити, поперчити і тушити до готовності  на сковороді з додаванням ложки олії та кількох ложок води. Приготувати броколі на пару протягом 15-20 хвилин.  Страву подавати гарячою.
 
Сирна запіканка з маком і яблуками

[img data=wat]16_10_2017_497157833/zapikanka.jpg[/img]

Інгредієнти:
Кисломолочний сир 5% - 200 гр.
Яйце
Сипке яблуко
Запарений мак – 1 ст.. л.
Мед – 1 ч. л.

Приготування: Збити яйце вилкою, змішати із сиром, порізаним яблуком, медом і запареним маком. Випікати 20 хв. при 200 градусів. Смакує і гарячою, і холодною.
 
Суп-пюре з гарбузом і куркою

[img data=wat]16_10_2017_497157833/sup-pyure.jpg[/img]

Варені або печені гарбуз, моркву, цибулю, печериці, картоплю збити блендером. Додати овочевого бульйону, спецій, шматочки печеного курячого філе. Подавати з висівковим хлібом чи хлібцями.

Куряче філе з моцарелою
Куряче філе розрізати так, щоб утворилася кишенька. Нафарширувати дрібно порізаною зеленою цибулею і моцарелою. Запікати 40 хвилин при 200 градусів. Подавати гарячою.

[img data=wat]16_10_2017_497157833/kurka_z_mocareloyu.jpg[/img]


_{***
Використання цього матеріалу без дозволу редакції «Таблоїд Волині» заборонене. Авторські права захищені українським і міжнародним законодавством. Під «використанням» мається на увазі повна або часткова републікація цього матеріалу на сторінках інших інтернет-видань (окрім соціальних медіа). Щодо використання матеріалу пишіть на редакційну електронну адресу [email protected].}