Луцька супермама поділилася рецептом ідеальних бельгійських вафель

Луцька супермама двох донечок та блогерка Ірина Лиса поділилася на своїй інстаграм-сторінці корисним рецептом ідеальних бельгійських вафель:

Інгредієнти:
– Вершкове масло – 100 г
– Молоко – 230 мл.
– Пшеничне борошно – 180 г
– Цукор – 100 г.
– Сіль – 0, 5 ч. л.
– Яйця – 2 шт.
– Ванілін –1 уп.
– Розпушувач – 1ч.л
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Приготування:
Спочатку ми відділяємо з двох яєць жовтки від білків. Білки відставимо в сторону.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
До жовтків у глибоку тарілку всипаємо цукор (за смаком, але в ідеалі потрібно 100 грамів).
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Потім злегка розтоплюємо 100 грамів вершкового масла і додаємо його в жовткову масу. Усю суміш перетираємо кухонним віничком. Далі сюди вливаємо 230 мл молока, яке має кімнатну температуру. Знову все перемішуємо.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Після цього в тісто додаємо сухі компоненти. Зокрема, борошно, розпушувач та ванілін. Вимішуємо тісто, яке має однорідну консистенцію.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
На наступному етапі готуємо білки. Поміщаємо їх у чашу міксера. Сиплемо пів чайної ложки солі і збиваємо до утворення щільної білої піни.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
З’єднуємо між собою жовткову та білкову маси. Ретельно їх перемішуємо.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Розігріваємо вафельницю. Виливаємо в неї тісто і випікаємо вафлі впродовж 3-4 хвилин.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

✍️Рецепт ідеальних бельгійських вафель! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Інгредієнти:

1

Теги: #Блогерка, #Супермама, #Смак, #рецепти