Цебрик, Тетхена та Кумпячок: фірмові страви луцьких закладів

25 Вересня 2017
Рано чи пізно настає момент, коли у пошуках чогось смачного виникає запитання: «А що б таке скуштувати новеньке та цікаве?». Якщо ви думаєте, що у гастрономічній карті Луцька немає місць, де можна віднайти оригінальний смаколик, то дуже помиляєтеся. Місцеві заклади харування таки вміють здивувати як вишуканими делікатесами, так і цікавим оформленням страв, щоб і смачно було, і гарно.

«Таблоїд Волині» пропонує вам переглянути, якими фірмовими стравами пишаються наші ресторани, кафе та бари.

Бар «П’ятниця»

Заклад – чудове місце для душевних посиденьок з рідними, друзями чи колегами. Кухня тут дуже смачна насичена і різноманітна: від піци та суши до вишуканих десертів та закусок.

Гарній та дружній компанії до смаку обов’язково припаде «Стейк зі свинини» – свинна шия, зелень з цибулею тушковані в сметані.

Піцерія «PIZZA EXPRESS», РЦ «Промінь»

У закладі пропонують обов’язково скуштувати піцу «Маргарита» на томатному соусі з моцареллою та орегано і ситний та апетитний салат «Цезар» з помідорами, листям салату, смаженою куркою, хлібцями, перепелиним яйцем, пармезаном й соусом «Цезар».

Суши-бар «Суши Ямі»

Якщо ви хочете провести гарний вечір смачно і екзотично, спробуйте набір «Класичний» від закладу. До нього входять макі роли: огірок, авокадо, томаго, вугор, лосось, тунець.

Господа «Млин»

Фірмовий «Цебрик» – це багато і смачно! Все, що потрібно для голодної компанії.

У закладі також пропонують традиційні українські та ситі сучасні страви.

Ірландський паб «Laphroaig»

Заклад дотримується усіх традицій у приготуванні ірландського Тетхена в горщику. Страва ця вважається національною і готується, коли за столом збирається вся родина. Ірландський тетхен готується на основі соковитої телятини, яка тушкується у білому вині в поєднанні з морквою і цибулею з додаванням вершків, гірчиці і гострої паприки.

Ресторан «Арарат»

Королем меню у закладі є шашлик з картоплею в тандирі. Готується він за старим вірменським рецептом. Для страви беруться шматки м’яса (шия або ребра), маринуються за три години до приготування у солі, перці, цибулі та вірменській зелені (орегано та рамарза). Окремо ріжеться та маринується картопля. Поки все готується, розпалюють тандир. На шампур почергово насаджують м’ясо та картоплю. Вішають у тандир і закривають кришкою. Через 20-25 хвилин найсмачніший та найсоковитіший шашлик у світі готовий. Його смак не порівняти зі смаком шашлика з мангалу. Подається з медово-гострим соусом ти лавашем.



Кафе «Фарт»

Фірмовою та ексклюзивною стравою закладу є «Кумпячок». З білоруської «кумпя» – «стегно». У страву входить м’ясний окорок, запечений на шампурі, печена картопля, квашенина та салат з моркви. В Україні цей смаколик часто називають «перевернута табуретка» або «кумпіячок» від «п'яненького кума».

Ресторан «Прага»

У закладі можна скуштувати оригінальну страву під назвою «Свічкова» – традиційний наїдок чеської кухні. Чудова найніжніша свинна вирізка у вершковому соусі, подається з кнедликами, брусничним варенням і шапочкою із збитих вершків. Сказати, що це дуже смачно – значить, нічого не сказати! Любителям чеської кухні присвячується ...



Мережа ресторації болгарської кухні «Чевермето»

«Сач» – глиняна болгарськ пательня. Усе, що готується в цій сковорідці, називається сачем, тому кулінарних варіацій безліч.

Мережа ресторанів «Чевермето» пропонує відвідувачам десяток страв у меню, приготованих у сачі – печінка, курятина, свинина, телятина, баранина, риба у поєднанні із овочами, традиційними болгарськими соусами та спеціями смакують неперевершено.

Гастрономічного ефекту додає й те, що страви подаються гарячими у глиняних пательнях.

Кафе «Аліса»

Гостям закладу пропонують скуштувати новий салат «Жар-птиця».

Ресторан «Золотий дракон»

Екзотична кухня закладу має чимало оригінальних «родзинок». Серед них – тигрові креветки та жаб’ячі лапки.

Креветки тигрові готуються в кисло- солодкому соусі або у білому соусі з додаванням китайських спецій. Готують страви кухарі з Китаю.

Жаб’ячі лапки ж смажаться, а потім притушуються у соєвому соусі теж з добавлянням китайських приправ.

Китайська кухня привертає до себе увагу не зовсім звичайними способами приготування їжі, великою кількістю спецій, красивим оформленням страв і незвичайним поєднанням інгредієнтів.


Ресторація «Black Gold»

Серед фірмових страв закладу ви знайдете «Кальмари з овочами», «Ісфахан з малиною», «Мідії з сиром «Пармезан» та «Внутрішнє філе свинини в гострому маринаді».




Бар-ресторан «Хатинка»

Фірмовою стравою закладу є «Коритце». До її складу входять смаколики, приготовані на вугіллі: шашличок, медові реберця, ковбаски-гриль , овочі-гриль, а також варенички, картопелька, капуста «забужанська» та солений огірочок. Страва розрахована на чотирьох осіб.

Кафе «Хурма»

Заклад презентує нове осіннє меню, в яке ввійшли найтоповіші страви року. «Родзинкою» меню стали «Міні стейки зі свинини на овочах під білим соусом». Ця страва поєднує в собі гарнір з овочів-гриль та три міні-стейки з ошийку, смакову гаму яких ніжно підкреслює вершковий соус. Гастрономічне поєднання усіх компонентів створює незабутній смак!

В новій збірці «Меню-осінь», гості можуть насолодитись новими стравами з яловичини, оригінальною новинкою – фірмовими варениками за давнім київським рецептом, поласувати дерунами під різними поливками та млинцями, яких зараз 8 видів.

Ресторація «Брама»

Заклад працює у двох форматах: як ресторація швидкого обслуговування та як, власне, ресторан. Тож фірмова страва саме з меню. Побутує думка, що м'ясо полюбляють лише чоловіки, але зрозуміло, що це не так. Саме тому страва, яку пропонує ресторація – це ніжна й водночас соковита телятина під вишневим соусом. М'ясо «Примав’єра» смакуватиме як з гарніром, так і без нього, адже вишуканий соус з солодким присмаком додасть повноцінного смаку страві.

Боулінг-клуб «Strike City»

Традиційно найпопулярніша страва у закладі – піца. Багато хто вважає, що цією родзинкою італійської кухні здивувати важко, однак це не так, адже смак залежить від багатьох чинників: рецепту тіста, інгредієнтів, майстерності піцейола, й, звісно, печі для приготування страви, адже найкраще, аби піца «крутилася», щоб краще запектися з усіх боків.

Фірмова страва «Strike City» піца «Страйк». Тісто покривають смачним томатним соусом, зверху викладають шинку, бочок, помідори, болгарський перець, сир та орегано. Вже на готову страву додають шматочки салямі, яка додає піці яскравого смаку.

Паб «Веселий Джек»

У закладі можна знайти чимало апетитних страв як для гарного та ситного обіду, так і для душевного вечора у гарній компанії за кухлем пива. Особливо смакують гостям пивні нарізки, курячі крильця у ніжному соусі та запечене м’ясо з апетитним гарніром.



Відпочинкове дворище «Словограй»

Заклад славиться національними українськими стравами з печі. Уся смакота готується за давніми рецептами наших прабабусь, тож смакує вона справді по-домашньому.

Фірмовими стравами «Словограю» є «Манюхи з пуляркою», «М’ясо гуральське», «Ніжки пулярки».



Кафе «Сніжинка»

Тут можна посмакувати багатьма ситними і смачними стравами, проте найбільше до душі вам припадуть «Курячі пальчики з фаршированими шампіньонами», «Паляниця» і «Гольонка».





***
Використання цього матеріалу без дозволу редакції «Таблоїд Волині» заборонене. Авторські права захищені українським і міжнародним законодавством. Під «використанням» мається на увазі повна або часткова републікація цього матеріалу на сторінках інших інтернет-видань (окрім соціальних медіа). Щодо використання матеріалу пишіть на редакційну електронну адресу [email protected]

1

Читати ще

Додати новий коментар

Знайшли помилку? Виділіть частину тексту і натисніть CTRL + Enter