М’ясоїди діляться на два типи: одні обожнюють куряче філе за ніжний смак, а інші — не люблять його за сухість. Насправді все залежить від способу та тривалості приготування. Якщо на сковороді або в духовці курку легко перетримати та пересушити, в мультиварці вона завжди виходить насиченою та соковитою. 

Пропонуємо безпрограшний рецепт, який підкорює найпримхливіших ласунів. Рум’яна скоринка, приємний аромат та легка пікантність — навіть звучить смачно! 

Інвентар та інгредієнти

Перше і найголовніше — мультиварка з автоматичним режимом запікання або спеціальною програмою для птиці. Бажано — з місткою чашею, адже філе дуже швидко з’їдається. Краще відразу готувати велику порцію. Підійде Moulinex мультиварка на 4-5 літрів. У неї антипригарне покриття, тому нічого не пригорить. 

Також знадобиться часникочавка, місткість для маринування та ніж (якщо на філе є жир, який потрібно зрізати). 

Компоненти страви:

• куряче філе — 1 кг (приблизно 4 «філешки» невеликого розміру);
• часник — 1 середня голівка;
• рідкий мед — до 45 грамів;
• лимонний сік — 1 столова ложка або 20 мілілітрів яблучного оцту;
• гостра гірчиця — до свого смаку (для відчутної гостроти — 4 чайні ложки, для ледь відчутного присмаку — 1 чайна ложка);
• паприка мелена — 5 г.

Альтернатива звичайній паприці — копчена. У неї насиченіший запах, тому кількість краще відкалібрувати під власні уподобання.

Як готувати?

Процес приготування максимально простий і зрозумілий. Впорається навіть дитина під ретельним наглядом дорослих. Зважаючи на те, що нарізати майже нічого не потрібно, рецепт можна вважати цілком безпечним. 

Оскільки страва складається з двох основних частин — м’яса та соусу — готувати потрібно у такій послідовності:

• 1. Об’єднати у глибокій місткості всі складові крім курячого філе. Ретельно перемішати до однорідної консистенції. Вийде апетитна густа суміш червоного кольору. 
• 2. Нанести отриману «намазку» на шматки м’яса товстим шаром. Що більше суміші потрапить, то яскравішим буде смак.
• 3. Помістити філе в чашу мультиварки так, щоб «філешки» прилягали одна до одної. Залишити на 30-40 хвилин маринуватися. 
• 4. Включити режим «Запікання» на пів години. Коли пройде половина часу, перевернути шматки для отримання рум’яної скоринки з обох сторін. 

Медове філе добре смакує як гарячим, так і охолодженим. З ним можна робити сендвічі, мініпіци, вафлі та шаурму. Це також чудове доповнення до гарнірів: картопляного пюре, зеленої гречки, горохового пюре, рису та інших каш. Для красивої подачі ідеально підходить кунжут, подрібнений волоський горіх, гарбузове або соняшникове насіння.