Цього разу кулінарний журнал «Plateful» завітав на гостину до відомого луцького радіо-Dj Сергія Ткачука. На роботі він балакучий радіо ді-джей, а вдома – коханий чоловік і турботливий батько. За сніданком Сергій та його дружина Ольга розповіли про свої спільні кулінарні успіхи, ранок, який мріють провести разом та приготували яйце-пашот на тості. 
 
«Складно самому давати собі оцінку. Хоча певною мірою я дійсно трудоголік, але це вже просто «залежність». Я люблю свою роботу, свій колектив і, повірте, у мене найкраща робота у світі! Я з 19-ти років працюю на радіо. Половина мого життя в ефірі, – розповідає журналу «Plateful» Сергій Ткачук. – Людям іноді складно зрозуміти, як робота може подобатись? Це дійсно круто! Ділитися музикою та емоціями з тисячами людей, доносити інформацію, давати змогу людям себе змінювати і відкривати для себе щось нове».

[img data=def]29_01_2016_151969763/2_pa3.jpg[/img]
 
«Насправді я ледачий, мені важко прокидатися, особливо будучи батьком маленького бешкетника й веселуна. Я – «сова», тому ранок не мій час доби, – ділиться ведучий. – Але новий день розпочинається і, дивлячись на сина, розумію сенс життя. Тут уже не до сну. Підйом – і повний вперед! Буває за вранішніми батьківськими турботами і поснідати не вдається».

«Дорогою на роботу, відбираю музику для ефіру, прослуховую «потенційні» хіти, продумую «підводки» для ведення та ідеї для передач. Але водночас і переживаю за свою сім’ю – постійно пишу смс, аби довідатись як справи у дружини та сина. Якщо у «бітлів» був «Вечір важкого дня», то у мене «Важкий на підйом ранок», але водночас яскравий початок дня».

[img data=def]29_01_2016_151969763/1_pa3.jpg[/img]

Розповідають, що сніданки частіше готує дружина Оля, але часом і разом. «Я люблю снідати кашею, полюбляю домашній сир або сирники, обов’язково свіжий заварений чай. Іллюша (син. – авт..) полюбляє вівсянку із фруктами чи ягодами, наприклад, малиною. Зранку він п’є йогурт чи компот із дачних фруктів», – розповідає Оля.

[img data=def]29_01_2016_151969763/9_pa.jpg[/img]

Сергій щоранку випиває склянку води, бо колись довідався, що так можна розбудити організм. «Взагалі люблю британський класичний сніданок із яйцем, беконом, помідорами, квасолею чи горохом. Для мене неважко приготувати його собі самому – дістати із холодильника баночку консервованої квасолі у томаті, підсмажити яйце, бекон, приготувати тости, – ділиться радіо-Dj. – Але трапляється, що поснідати вдається тільки нашвидкуруч, або і взагалі обійтись канапкою і кавою».

Щодо ідеального ранку, для Олі – це вихідні, коли чоловік не на роботі, «у вікно світить сонечко, Іллюша спить довше і тато готує сніданок».

«Так, субота чи неділя, – погоджується Сергій, – коли не треба нікуди поспішати, можна довше поспати і приготувати сніданок разом із Олею. Вона щось вигадує і готує, а ми з Іллею допомагаємо, як вміємо. Я чомусь упевнений, що ідеальний ранок і сніданок у нас ще попереду. Оля мріє показати мені Америку, можливо, це буде Нью-Йорк. «Breakfast at Tiffany’s». Хоча не важливо де, головне – з ким. Так кажуть?..»

Сім’я Ткачуків поділилась рецептом улюбленого сніданку, приготуванню якого Оля навчилась в Америці. «Там спробувала і яйце Бенедикт, і «скремблд егс» – своєрідний омлет, який дуже люблять американці. Вдома теж полюбляємо на сніданок готувати страви із яєць. Вони поживні і дуже смачні. А ще на кулінарні експерименти мене надихає Юлія Висоцька», – розповідає дружина відомого радійника.

[img data=def]29_01_2016_151969763/11_pa.jpg[/img]

Для того, аби приготувати яйце-пашот на тості знадобиться 2 свіжих домашніх курячих яйця, 2 смужки бекону, 2 шматочки хліба для тостів, 2 листки зеленого салату, 2 шматки помідора, порізаного кружальцем, а також сіль, перець, спеції до смаку.

Приготування: 1. У невелику каструлю влити склянку води, поставити грітися на газ. 2. Розбити яйце в невелику мисочку. 3. Коли вода закипить, зробити у ній вир ложкою, всередину обережно вилити з мисочки яйце. 4. Зробити мінімальний вогонь і варити яйце 4 хвилини. 5. Підсмажити в тостері хліб. 6. Викласти на хліб шматок бекону, листок салату, кружальце помідора. 7. Дістати приготовлене яйце широкою ложкою із води, викласти зверху на тост, посипати спеціями.

[img data=def]29_01_2016_151969763/2_pa.jpg[/img]
[img data=def]29_01_2016_151969763/3_pa.jpg[/img]
[img data=def]29_01_2016_151969763/8_pa.jpg[/img]