Продукти, яким холодильник - ворог

Холодильник - абсолютно дивовижний винахід, який допомагає зберігати нашу їжу. Однак не всім продуктам там місце, адже не всі переносить вплив низьких температур.

Перелік деяких припасів, які потрібно зберігати від холодильника подалі, підготувало видання Cluber.

Тож, що не можна зберігати в холодильнику:

ХЛІБ

Хліб належить до тих харчів, які не зберігають в холодильнику ніколи. Перебування в ньому не продовжить хлібу життя, а тільки допоможе йому швидше засохнути і ввібрати звідти всі запахи. Найкращий варіант зберігання хліба - кімнатна температура, і навіть тоді він повинен зберігатися не більше чотирьох днів. Якщо буханець досить великий, і ви точно не встигнете з'їсти його протягом цього часу, то краще відріжте від нього потрібний шматок, а решту заморозьте.

ЧАСНИК

Часник абсолютно не витримує холоду. Абсолютно немає потреби зберігати його в холодильнику. Він спокійно полежить в сухому місці декілька місяців. Обов'язкова умова - вентиляція, яка збереже часник свіжим набагато довше.

ГОСТРИЙ СОУС

Вважається, що всі соуси і приправи потрібно зберігати винятково в холодильнику. Однак такі компоненти, як оцет, цукор і сіль - прекрасні консерванти. Гострий соус теж не потрібно зберігати в холодильнику. У коморі він зможе простояти протягом трьох років, отже, низькі температури йому не потрібні. До того ж і смаку вони йому не поліпшать.

КАРТОПЛЯ

У холодильнику їй точно не місце. Головна причина - низька температура перетворює картопляний крохмаль в цукор. Навіть температура +7 градусів завдасть шкоди картоплі. І приготування не приховає зміни його смакових якостей і консистенції. Найкраще місце для зберігання картоплі - в паперовому пакеті в коморі.

ПОМІДОРИ

Холодильник перетворює помідори в щось неїстівне. Псуються вони тим сильніше, чим довше зберігаються в холоді. Зберігати їх там, звичайно, можна, але смак буде вже не таким як раніше. Помідори люблять тепло, тому краще тримати їх просто на столі, в умовах кімнатної температури. Однак томати слід оберігати від прямих сонячних променів.

ЦИБУЛЯ

Цибулю краще зберігати в сітці, щоб сприяти циркуляції повітря. Це дозволить зберегти її протягом тривалого часу. У холодильнику ж, в умовах недостатньої циркуляції повітря і вологості, цибуля згниє дуже швидко. Також слід знати, що вона краще зберігається в темряві, тому що вплив світла змінює її смак. При цьому зберігання поблизу картоплі не рекомендується. Похідні від неї гази і вологість змусять згнити ваш цибулю швидше в рази.

КАВА

Багато людей переконані, що холодильник - найкраще місце для кави. Насправді там їй зовсім не місце. Зберігання в холодильнику негативно вплине на якість і смак кави. До того ж сама кава, яка має досить потужний запах, може змінити запах і смак інших продуктів.