Засновниця та тренерка ініціативи з екології харчування Наталія Тарапата намагається переконати лучан, що здорова їжа може бути красивою та смачною.

Рецептами солодкої та несолодкої паски для прихильників здорового способу життя вона поділилася на своїй сторінці у Фейсбуці.

Зізналася, що несолодка сирна паска їй сподобалася навіть більше, але обидва рецепти святкових ласощів друзі та учні Наталії зустріли «на ура».

БЕЗЦУКРОВА ПАСКА З ЦУКАТАМИ ТА ЖУРАВЛИНОЮ

Інгредієнти:

2 яйця
Півстакана кефіру
Щіпка соди
Півяблука кубиком
Півбанана кубиком
Півківі
Мандарин 
Цільнозернове борошно
Чорний шоколад 80% і вище
Шкірки мандаринові та лимонні тонкими стрічками
Журавлина висушена
Грецький горіх, фісташки

Як приготувати:

Міксером збити яйця в піну. Додати кефір. Додати соду. Перемішувати все обережно, щоб зберігалися бульбашки в масі з яйця. Тоді тісто добре підходить. 
Додаємо фрукти маленькими кубиками, журавлину, горіхи. Частину шоколаду порубати в крупну крихту і вмішати в тісто. Додати цільнозернове борошно до консистенції сметани.

Розлити в форми. Випікати при 180 градусів 30 хв. Виймати з духовки не одразу, бо впаде. На ще гарячу готову поверхню паски насипати тертий чорний шоколад, на який посадити ягоди журавлини та цукати. Дати охолонути і вживати.

НЕСОЛОДКА ТВОРОЖНА ПАСКА З КРОПОМ ТА ФІСТАШКАМИ (на 2 невеликі паски)

Інгредієнти:

2 яйця
Півстакана кефіру
1 стакан творогу
Сода 
Рублена зелень
Кунжут
Насіння льону
Щіпка солі
Фісташками
Трохи яблук дрібними кубиками для соковитості продукту
2 окремих жовтка наверх пасок
Цільнозернове борошно

Як приготувати:

Яйця міксерити до піни. Додати кефір, соду. Обережно, зберігаючи бульбашки в масі з яйця. Додати творог, зелень, насіння та горіхи, яблука. Додати борошно до консистенції сметани. Вилити у форму. Зверху вилити жовток та посипати рубленими Фісташками. Запікати при температурі 180 градусів 30 хв.