Напевно, кожен не раз дивувався побутовій мудрості і вправності своїх мам і бабусь на кухні.
Видання Bigpicture.ru пропнує 20 трюків, які допоможуть усім зберегти час та гроші на кухні.
Дізнатися свіжість яєць
Якщо ви не впевнені, що яйця у вашому холодильнику свіжі, просто опустіть їх у склянку з водою. Свіже яйце тоне, старе - спливає.
Продовжіть свіжість овочів
На дно ящика для овочів в холодильнику постеліть паперові рушники. Вони поглинають зайву вологу і не допускають таким чином швидкого загнивання овочів.
Збережіть бульбашки в шампанському
Не варто виливати ігристе вино, яке видихалося. Просто киньте в нього одну або дві родзинки - натуральний цукор може творити чудеса.
Не переводьте лимони
Якщо вам потрібно всього кілька крапель лимонного соку, не розрізайте лимон навпіл - так він швидко засохне. Замість цього проколіть фрукт металевої шпажкою, і ви отримаєте потрібну рідину в потрібному обсязі.
Зберігайте свіжість трав
Щоб трави залишалися свіжими, упакуйте пучки в пластикові пакети і покладіть в морозилку. Їх легко дістати, коли вони знадобляться, а розморозяться вони за хвилину після дотику до гарячої сковороди.
Знищіть комах
Лавровий лист, покладений в контейнер з борошном, макаронами або рисом, - гарантія того, що там не з'являться комахи.
Позбавте гриби від слизу
Гриби можна запросто позбавити від слизу, якщо обернути їх в паперові рушники перед тим, як покласти в холодильник.
Уникайте черствих мафинів
Щоб оновити вчорашні мафини, побризкайте на них водою, покладіть в паперовий пакет і поставте в духовку на 10 секунд. Створювана водою пара швидко відновить їхню м'якість.
Запобігайте висиханню сиру
Запобігти висиханню сиру можна, намазавши масло або маргарин на обрізану поверхню, це утримає вологу всередині. Найбільш ефективний цей спосіб у випадку з твердими сирами з восковою кіркою.
Зберігайте овочі хрусткими
Коли редиска, селера чи морква перестають хрустіти, опустіть їх в ємність з крижаною водою разом зі шматком сирої картоплі і дивіться, як овочі свежіють прямо у вас на очах.
Не дайте печиву затвердіти
Покладіть хрустке печиво і таке, що вимагає тривалого жування, у різні контейнери, бо в іншому разі волога з другого зробить перше не таким хрустким.
Не дайте бананам потемніти
Не відривайте банани від зв'язки доти, доки не вирішили їх з'їсти, - окремо вони псуються набагато швидше.
Збережіть сіль розсипчатою
Трохи рису у вашій сільниці збереже сіль від затвердіння. Рис збирає конденсат, через який з'являються грудки.
Підтримуйте аромат масла
Не соромтеся запасатися маслом, адже ви можете зберігати його в холодильнику до півроку. Просто покладіть масло в герметичний контейнер, і воно не буде вбирати запах всього, що зберігається у вас в холодильнику.
Оберігайте молочну продукцію від появи бактерій
Щоб сир або сметана зберігалися довше, контейнери або банки, в яких вони зберігаються, поставте в холодильнику догори ногами. Це створить вакуум, який запобіжить появі бактерій, через які пліснявіють продукти.
Очистіть мед
Насправді мед - єдиний продукт, який взагалі не псується, тому не варто допускати, щоб він зацукився або став каламутним. Розігрійте його в мікрохвильовці на середній потужності протягом 30 секунд, і він знову буде чистим.
Зберігайте вологу в макаронах
Щоб зварені макарони не перетворилися на суцільниу грудку, складіть їх в герметичний пакет і покладіть в холодильник. Коли зберетеся їх розігріти, просто помістіть на кілька секунд в киплячу воду.
Збережіть свій сир
Сир можна заморожувати. Після їжі складіть залишки сиру назад в упаковку, добре закрийте і покладіть в морозилку. За день до того, як знову вирішите його з'їсти, перекладіть сир у холодильник. Найкраще цей трюк працює з м'якими сирами з високим вмістом жиру.
Використовуйте йогурт замість вершків
За необхідності вершки можна замінити йогуртом у тих стравах, які не вимагають приготування, тому що йогурт може твердіти під час приготування. Тож краще в цьому разі використовувати незбиране молоко або хоча б змішувати з ним йогурт 50 на 50.
Виправте пересолений суп
Спробуйте додати шматочки сирої картоплі або яблука, щоб вони поглинули зайву сіль, залиште їх варитися на повільному вогні на 10 хвилин, а потім вийміть. Якщо суп і далі занадто солоний, додайте в нього повну ложку цукру. Якщо і цукор не допоміг, можна хлюпнути трохи яблучного оцту. Останнє, що можна спробувати, якщо нічого не допомогло, - розбавити пересолений суп водою або бульйоном.
Видання Bigpicture.ru пропнує 20 трюків, які допоможуть усім зберегти час та гроші на кухні.
Дізнатися свіжість яєць
Якщо ви не впевнені, що яйця у вашому холодильнику свіжі, просто опустіть їх у склянку з водою. Свіже яйце тоне, старе - спливає.
Продовжіть свіжість овочів
На дно ящика для овочів в холодильнику постеліть паперові рушники. Вони поглинають зайву вологу і не допускають таким чином швидкого загнивання овочів.
Збережіть бульбашки в шампанському
Не варто виливати ігристе вино, яке видихалося. Просто киньте в нього одну або дві родзинки - натуральний цукор може творити чудеса.
Не переводьте лимони
Якщо вам потрібно всього кілька крапель лимонного соку, не розрізайте лимон навпіл - так він швидко засохне. Замість цього проколіть фрукт металевої шпажкою, і ви отримаєте потрібну рідину в потрібному обсязі.
Зберігайте свіжість трав
Щоб трави залишалися свіжими, упакуйте пучки в пластикові пакети і покладіть в морозилку. Їх легко дістати, коли вони знадобляться, а розморозяться вони за хвилину після дотику до гарячої сковороди.
Знищіть комах
Лавровий лист, покладений в контейнер з борошном, макаронами або рисом, - гарантія того, що там не з'являться комахи.
Позбавте гриби від слизу
Гриби можна запросто позбавити від слизу, якщо обернути їх в паперові рушники перед тим, як покласти в холодильник.
Уникайте черствих мафинів
Щоб оновити вчорашні мафини, побризкайте на них водою, покладіть в паперовий пакет і поставте в духовку на 10 секунд. Створювана водою пара швидко відновить їхню м'якість.
Запобігайте висиханню сиру
Запобігти висиханню сиру можна, намазавши масло або маргарин на обрізану поверхню, це утримає вологу всередині. Найбільш ефективний цей спосіб у випадку з твердими сирами з восковою кіркою.
Зберігайте овочі хрусткими
Коли редиска, селера чи морква перестають хрустіти, опустіть їх в ємність з крижаною водою разом зі шматком сирої картоплі і дивіться, як овочі свежіють прямо у вас на очах.
Не дайте печиву затвердіти
Покладіть хрустке печиво і таке, що вимагає тривалого жування, у різні контейнери, бо в іншому разі волога з другого зробить перше не таким хрустким.
Не дайте бананам потемніти
Не відривайте банани від зв'язки доти, доки не вирішили їх з'їсти, - окремо вони псуються набагато швидше.
Збережіть сіль розсипчатою
Трохи рису у вашій сільниці збереже сіль від затвердіння. Рис збирає конденсат, через який з'являються грудки.
Підтримуйте аромат масла
Не соромтеся запасатися маслом, адже ви можете зберігати його в холодильнику до півроку. Просто покладіть масло в герметичний контейнер, і воно не буде вбирати запах всього, що зберігається у вас в холодильнику.
Оберігайте молочну продукцію від появи бактерій
Щоб сир або сметана зберігалися довше, контейнери або банки, в яких вони зберігаються, поставте в холодильнику догори ногами. Це створить вакуум, який запобіжить появі бактерій, через які пліснявіють продукти.
Очистіть мед
Насправді мед - єдиний продукт, який взагалі не псується, тому не варто допускати, щоб він зацукився або став каламутним. Розігрійте його в мікрохвильовці на середній потужності протягом 30 секунд, і він знову буде чистим.
Зберігайте вологу в макаронах
Щоб зварені макарони не перетворилися на суцільниу грудку, складіть їх в герметичний пакет і покладіть в холодильник. Коли зберетеся їх розігріти, просто помістіть на кілька секунд в киплячу воду.
Збережіть свій сир
Сир можна заморожувати. Після їжі складіть залишки сиру назад в упаковку, добре закрийте і покладіть в морозилку. За день до того, як знову вирішите його з'їсти, перекладіть сир у холодильник. Найкраще цей трюк працює з м'якими сирами з високим вмістом жиру.
Використовуйте йогурт замість вершків
За необхідності вершки можна замінити йогуртом у тих стравах, які не вимагають приготування, тому що йогурт може твердіти під час приготування. Тож краще в цьому разі використовувати незбиране молоко або хоча б змішувати з ним йогурт 50 на 50.
Виправте пересолений суп
Спробуйте додати шматочки сирої картоплі або яблука, щоб вони поглинули зайву сіль, залиште їх варитися на повільному вогні на 10 хвилин, а потім вийміть. Якщо суп і далі занадто солоний, додайте в нього повну ложку цукру. Якщо і цукор не допоміг, можна хлюпнути трохи яблучного оцту. Останнє, що можна спробувати, якщо нічого не допомогло, - розбавити пересолений суп водою або бульйоном.