Пісна рибна юшка з кльоцками: рецепт луцької матушки Олени

Дружина луцького священника Валентина Марчука Олена поділилася рецептом смачної пісної рибної юшки з кльоцками.

Рецепт вона опублікувала на своїй сторінці у Facebook.

«Сьогодні смакуємо рибною юшкою з кльоцками. Так, так, саме з кльоцками і вона смакує я вам скажу на ура!

Залишки від учорашньої печені, які до неї не ввійшли: хребет, голова і хвіст. Трішки прогріла на сухій пательні (не люблю сирого запаху риби у юшці). Додала картоплю, морку, цибулину і варимо юшку як зазвичай. Хто що любить те і додає . Сіль, перець, духмяний перець, лавровий листочок і я додаю вже майже в кінці лимон декілька дольок. Потім все рибне виймаю, моркву і цибулю теж і додаю самі кльоцки.

Круп‘яні супи мої дітлахи не дуже полюбляють, тому мені потрібно, щоб було ситно і смачно. Ось так і придумую. Ще було б добре і красиво додати свіжої зелені у тарілку, але, на жаль, якраз не було», – розповіла матушка Олена.