Равлики та цитрусові вареники: під час WEST REST FORUM лучан дивуватимуть екзотичними стравами

Чому равлики – це майбутнє волинської кухні, як правильно приготувати равликів і чому за кордоном це вже давно делікатес.

Про це під час WEST REST FORUM 2017 27 жовтня розкаже та покаже віртуозний майстер-клас з приготування равликів відомий волинський шеф-кухар та ресторатор Юрій Хазіпов.

Експерт японської кухні - кілька років працював і жив у Японії, де і навчився усіх тонкощів роботи з азіатською кухнею. Відомий як суші-майстер. Юрій Хазіпов тріумфував на міжнародному Кулінарному чемпіонаті у Румунії в містечку Брашов - East European Culinary Cup Brasov 2017. Завоював срібло у номінації яловичина і золото за птицю.



Секретами приготування цитрусових вареників з маринованим коропом і кремом з мідій під час форуму рестораторів поділиться шеф-кухар у Ресторації Profiterole (м. Івано-Франківськ) Анатолій Ларчев.

Анатолій Ларчев - володар Кубку України з кулінарії “Південна Пальміра 2017”. Справжній віртуоз гастрономічного мистецтва, який може приготувати з найпростіших продуктів справжні шедеври, які здатні вразити найвибагливішого гурмана




Дізнатися про новини і сучасні технології ресторанного бізнесу можна під час форуму рестораторів West Rest Forum 2017, який відбудеться у Луцьку 27 жовтня у КРЦ «Адреналін Сіті».

Реєструйтеся на сайті форуму: http://rest.wmf.com.ua.

Формат: одноденний івент із майстер-класами від відомих рестораторів.



West Rest Forum – це майданчик для обміну ресторанним досвідом і знаннями, це живе спілкування із успішними рестораторами-практиками, це сучасні ресторанно-гастрономічні тренди, це знайомства та позитив, це енергія та розвиток.