«Мівіна»: рецепти від провідних кухарів Луцька

Якби 5 березня 1910 року не народився маленький японський хлопчик Момофуку Андо, світ, ймовірно, лишився б без такого геніального винаходу як вермішель швидкого приготування. Саме цей японець став автором ідеї найшвидшої в світі гарячої їжі.

«Таблоїд Волині» з нагоди такої дати звернувся до кухарів відомих луцьких закладів із пропозицією вигадати власну страву, обов’язковим складником якої була б вермішель «Мівіна».

Суші-майстер Юрій Хазіпов сфантазував салат, якому дав іронічну назву «Вкусно и полезно». Отож, треба: нарізати курку, пекінську капусту, імбир та часник соломкою. Тим часом вермішель залити кип’ятком і дати настоятися. Розігріти сковорідку і обсмажити на ній почергово курку, імбир і часник, потім додати саму вермішель і також трішки обсмажити. Після цього викласти все на тарілку і посмачити рисовим оцтом, рисовим вином або ж звичайним вином – на вибір.



Кухар ресторану «Корона Вітовта» Людмила оптимальним варіантом для «Мівіни» вибрала курячий бульйон. Щоправда, уточнила: вермішель швидкого приготування попри будь-які святкові дати рекомендувала б все таки замінити на домашню.



Головний технолог мережі піцерій «Тарантелла» Тетяна Басалик запропонувала приготувати салат. В його основі – рецепт традиційного «Олів’є», проте замість вареної картоплі – запарена «Мівіна». Отож, складники салату: вермішель, «варена» ковбаса, яйця, зелена цибуля, огірок – свіжий чи маринований, майонез.



Кухар «Стоп-кадру» Володимир Коваль сказав, що «Мівіну» не їсть, проте рецепт з цим інгредієнтом видав за 5 секунд. Салат, назву якого Володимир запропонував вигадати самим, складається із: вермішелі, «молочної» ковбаси, свіжих огірка і помідора, зелені, заправлений майонезом, сіллю та перцем.



Кухар піцерії «Дядя Піца» Аліна запевнила, що піца у будь-якому разі з вермішеллю доброю не вийде. Натомість запропонувала рецепт супу на курячому бульйоні. Туди б Аліна, окрім вермішелі, поклала консервований горошок, куряче філе та зелень. А приправою, каже, сам Бог велів обрати «Мівіну курячу».



Кухар «Золотого руна» Аліна Лотоха запевнила, що «врятувати» «Мівіну» і зробити її смачною та навіть вишуканою стравою може вершковий соус. Його рецепт такий: треба розтопити вершкове масло, додати вершки, прованські трави і довести до кипіння. Коли соус трохи вихолоне, додати «Сацебелі» і перетертий кисломолочний сир. Запарену вермішель викласти на тарілку, щедро полити соусом і прикрасити зеленню.